涼拌木耳香菜的做法

　　木耳是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，以下是專(zhuān)門(mén)為你收集整理的涼拌木耳香菜的做法，供參考閱讀！

　　制作涼拌木耳香菜步驟

　　1.干黑木耳，用溫水浸泡一小時(shí)后洗凈。

　　2.鍋內(nèi)坐水，燒開(kāi)，下入木耳焯燙。

　　3.水再次燒開(kāi)后，撈出。

　　4.浸泡涼開(kāi)水中。

　　5.香菜洗凈切碎。

　　6.兩者拌在一起。

　　7.調(diào)料是：鹽、芝麻油、香醋、鮮貝露調(diào)味汁。

　　8.把調(diào)料和香菜、木耳拌均勻即可，裝盤(pán)時(shí)放少許剁辣椒點(diǎn)綴。

　　制作涼拌木耳香菜小貼士

　　1、我用的.是小木耳，如果木耳朵形較大，要撕開(kāi)小塊。

　　2、媽媽做的時(shí)候會(huì)加洋蔥，洋蔥有降血壓的作用，但我不太喜歡生洋蔥味，所以沒(méi)加。

　　食用木耳與相關(guān)食物相克：

　　木耳+白蘿卜：引發(fā)皮炎

　　木耳+青蘿卜：引發(fā)皮炎

　　木耳+麥冬：引發(fā)胸悶

　　木耳+海螺：腹脹

　　木耳+田螺：一起吃會(huì)中毒，可以用蓮房治療

　　食用木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

　　2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

　　4.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

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