涼拌糖醋藕的做法

　　涼拌糖醋藕是一款涼拌菜品，制作原料主要有藕、香菜等。下面大家就隨小編一起去看看相關(guān)的做法吧！

　　涼拌糖醋藕做法

　　鮮藕洗凈去皮切片。

　　放入開(kāi)水中焯斷生。

　　撈出瀝干水分放入盆中。

　　香菜洗凈切段，黃瓜洗凈切絲。

　　藕片中放入黃瓜絲，香菜，鹽，糖，醋，味素，花椒油，辣椒油。

　　拌勻就可以裝盤了。

　　涼拌糖醋藕片做法

　　新鮮藕一截，去外皮，清洗干凈

　　切成薄片后，如果當(dāng)時(shí)不焯水，就先入涼水浸泡一下，以防氧化變黑

　　鍋中水開(kāi)后，倒入藕片，焯一分鐘

　　撈出，涼水中過(guò)涼

　　藕片撈出，控水后入盤，將白醋、白糖、適量的涼開(kāi)水混合后，倒在藕片上即可食用

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