涼拌粉皮的簡單做法

　　涼拌粉皮爽口脆滑，深受不少朋友的喜愛，那么，今天，小編給大家介紹的是涼拌粉皮的簡單做法，供大家閱讀參考。

　　涼拌粉皮的簡單做法一

　　材料

　　天津粉皮5張，雞肉12兩，西芹4兩，甘筍2兩，生抽1湯匙，糖1茶匙，麻油3茶匙，蠔油1湯匙

　　做法

　　1、天津粉皮用滾水浸10分鐘后再浸凍水，然后切成粉皮絲，再用滾水浸十分鐘，然后攤凍；西芹、甘筍切絲，灼熟浸凍后瀝干水分；雞肉蒸熟浸冰水，再切成雞絲。

　　2、生抽、糖、麻油、蠔油調(diào)勻成調(diào)味汁，放入雞絲，撈至入味，然后瀝干。

　　3、粉皮、甘筍、西芹放入調(diào)味汁之中，撈至入味，然后再加回雞肉，撈勻之后放入雪柜。

　　涼拌粉皮的簡單做法二

　　材料

　　主料：粉皮150克，

　　調(diào)料：醋5克，辣椒油10克，鹽2克

　　做法

　　1、將汝州干粉皮洗凈，用溫水泡軟，切成絲條狀，裝盤中備用；

　　2、將醋、辣椒油、鹽調(diào)成汁澆在粉皮上，食用時拌勻即可。

　　涼拌粉皮的簡單做法三

　　材料

　　涼皮(粉皮)1條，熟芝麻少許，黃瓜1小截，炸花生米1小碟，陳醋，滴醬油，鹽少許，油辣椒

　　做法

　　1、涼皮切成細(xì)條，黃瓜切絲。

　　2、把切好的涼皮和黃瓜絲放一大碗里，加陳醋、幾滴醬油、少許鹽，還有油辣椒拌勻。

　　3、然后灑上芝麻和花生米就可以吃了。喜歡吃蒜頭的，還可以拌些蒜茸一起吃。

　　涼拌粉皮的.簡單做法四

　　材料

　　粉皮160克，花生油或玉米油1湯匙，胡蘿卜80克，芹菜80克，胡瓜（黃瓜）80克，五柳料1湯匙，熟芝麻1湯匙，酸姜4片，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，麻油適量，腌料︰，鹽1/8茶匙，糖1茶匙，白醋1湯匙

　　做法

　　1、粉皮切成約1 1/2厘米寬的長條后，放沸水中略汆即盛起，用1/4茶匙的鹽、1/4茶匙的糖和少許麻油拌勻，待用。

　　2、胡瓜、胡蘿卜、芹菜分別切絲；胡瓜絲用腌料拌腌10分鐘成酸胡瓜。酸姜切絲待用。

　　3、鍋燒熱，下油一湯匙，將胡蘿卜絲、芹菜絲加入余下的鹽、糖、麻油炒香。待涼后與粉皮、姜絲及五柳料攪拌均勻。

　　4、撒上熟芝麻便成為可口的涼拌菜。

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