黃瓜絲的涼拌做法
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送猓S瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。下面一起看看黃瓜絲的涼拌做法吧~
步驟
1.黃瓜切絲，加食鹽、白醋腌制。
2.將蒜頭、小米椒剁碎，加香油、食鹽、白醋、生抽拌勻。
3.鍋內(nèi)熱油，冒煙時(shí)淋在拌好的調(diào)料上。
4.腌好的黃瓜絲倒去多余的水分，將調(diào)料淋在上面即可。
小貼士
將燒熱的油淋在蒜蓉上能帶出蒜頭的香味，但又不至于掩蓋蒜本身的辣味。
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