有關(guān)京糕苦瓜拌梨絲的做法
京糕苦瓜拌梨絲的做法：
材料：
苦瓜150克、雪花梨200克、山楂糕50克；
調(diào)料：
白糖20克、鹽1克、白醋10克；
做法：
1、將苦瓜洗凈，去籽，切細(xì)絲；
2、雪花梨洗凈去皮，切細(xì)絲；
3、山楂糕切細(xì)絲；
4、將苦瓜絲、雪花梨絲加入調(diào)料拌勻；
5、裝盤，點(diǎn)綴山楂糕絲即可。
營(yíng)養(yǎng)快線：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的'作用；另外，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
小貼士：
苦瓜性涼，不要一次吃得過多，脾胃虛寒者不宜食用。
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