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素炒苦瓜的做法介紹

時(shí)間:2021-03-25 12:47:17 飲食文化 我要投稿

素炒苦瓜的做法介紹

  主料:苦瓜300克; 玉米一根 ;胡蘿卜180克; 青椒140克; 蘑菇110克;

  調(diào)料:鹽 味精 白糖 六月鮮特級醬油

  做法:

  1、苦瓜剖開來,把里面白色的瓤全部挖干凈,能挖多干凈就挖多干凈。

  2、切成片。

  3、加少許的鹽,腌制一會,等出水后,把腌出來的水倒去。

  4、小鍋加適量的水,把玉米煮熟。

  5、把煮熟的玉米剝成玉米粒。

  6、把胡蘿卜切片,用模具壓成小花的樣子。

  7、在煮玉米的小鍋里加入胡蘿卜片煮軟。

  8、蘑菇切成薄片。

  9、青椒切小塊。

  10、煎鍋加適量的油燒至7成熱。

  11、倒入蘑菇進(jìn)行翻炒。

  12、加入玉米粒,炒至散開。

  13、加入苦瓜。

  14、加入青椒一起翻炒至青椒稍微變軟。

  15、再加入胡蘿卜片。

  16、加適量的`白糖進(jìn)行翻炒。

  17、加適量的六月鮮特級醬油,翻炒均勻。

  18、最后加少許的鹽和味精進(jìn)行調(diào)味。

  PS:

  1、苦瓜里面瓤一定要去干凈,能去多干凈就去多干凈。

  2、苦瓜為涼性,胃不好的人不宜多食用。

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