水煮花生怎么做最營養(yǎng)

　　材料:花生、八角、桂皮、食鹽

　　做法:

　　1、花生用水清洗干凈,洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止

　　2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭,使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子,這樣煮的時候比較容易入味兒

　　3、把處理好的花生,倒進高壓鍋里面

　　4、加水進去,水和花生的比例1:1就可以

　　5、放入一塊桂皮,兩個八角(喜歡口味重的,家里有什么香料都可以放點進去,喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮)

　　6、放入4勺鹽,大概20克。一斤花生10克鹽比較合適

　　7、用鏟子把花生攪拌一下,使鹽與花生混合的比較均勻

　　8、蓋上蓋子煮20分鐘,煮熟后不要馬上開鍋蓋,要再燜半小時再開鍋蓋

　　9、把花生撈出來,控水,就可以吃了。剩下的'繼續(xù)泡在汁里面,泡的時候越長越入味

　　水煮花生怎么做營養(yǎng)會流失

　　水煮花生是花生最簡單、最科學的吃法,它能完好的保存花生的營養(yǎng)成分,而且味道非常鮮美。因此水煮花生是保留花生營養(yǎng)的最佳烹飪方式。

　　水煮花生各食材的處理方法

　　1、花生一定要清洗干凈至泡在水里沒有泥沙沉淀喲,不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了!

　　2、在煮花生之前,把花生前面的一頭,用拇指和食指輕輕按一下,花生殼就裂開一個小口子,這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。

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