用火腿煮粥怎么做好吃

　　火腿粥是用火腿制作的一道主食。火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)。

　　美味火腿粥

　　此粥具有滋補(bǔ)養(yǎng)、健脾開(kāi)胃的功效。常食能充精髓、健腰腳，是很好的補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯保健粥品。適合產(chǎn)婦食用。

　　原料：

　　火腿150克，粳米100克，蔥花、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油各少許，清水適量。

　　制作：

　　1、將火腿刮洗干凈，切成細(xì)丁；粳米淘洗干凈。

　　2、將鍋置火上，放入適量清水、水沸后加入粳米，煮至半熟時(shí)，加入火腿、姜末、豬油，續(xù)煮至粥成，用精鹽、味精調(diào)好味，再撒上蔥花、胡椒粉即可。

　　特點(diǎn)：

　　粥咸鮮，適口。

　　火腿粥

　　1.把火腿和胡蘿卜切小丁，小蔥切蔥花。

　　2.在高壓鍋內(nèi)膽中放入大米，淘洗干凈后添入適量清水。

　　3.把火腿和胡蘿卜丁倒入大米中。

　　4.蓋上鍋蓋，按煮粥鍵開(kāi)始煮粥。

　　5.煮粥程序結(jié)束后，等高壓鍋?zhàn)詣?dòng)泄壓后再打開(kāi)鍋蓋，在煮好的粥里加入蔥花拌勻即可食用。

　　小貼士

　　可以用飯煲或者給嬰兒煮粥的小飯煲來(lái)操作。

　　此配方為一人份，如果人多可把食材翻倍。

　　火腿蔬菜粥的`做法步驟

　　火腿切成小塊；

　　菠菜洗凈切成碎片；

　　大米洗凈，放入鍋中加適量水，煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘；

　　加入火腿、適量鹽，再煮十分鐘后，放入菠菜、雞精，煮開(kāi)兩分鐘即可食用。

　　“火腿”粥的做法

　　粳米淘洗干凈，用適量的冷水浸泡半個(gè)小時(shí)，放入鍋內(nèi)，用旺火煮沸后改用小火慢熬成粥

　　在煮粥的同時(shí)，將月餅、紫薯切成丁備用

　　往粥里加入紫薯粒略煮片刻

　　最后加入月餅粒煮開(kāi)后就可以出鍋啦

　　小貼士

　　1、我用的紫薯是前一天做紫薯球剩下的，是已經(jīng)蒸熟了的，所以是在粥好后才加的。親們也可以用生的紫薯去皮后切成丁和浸泡好的粳米一起煮。

　　2、切記月餅粒一定要在起鍋前加，不然就煮爛了。

　　火腿煮粥做法

　　原料：大米100克；

　　輔料：半肥瘦熟火腿150克，水600克；調(diào)料：鹽5克，蔥花25克，胡椒粉2克；

　　做法： 1.大米揀去雜物，淘洗干凈。熟火腿切成小碎叮2.鍋內(nèi)放入大米，加水上火燒開(kāi)，滾煮10多分鐘，加入火腿丁，在開(kāi)后用小火熬煮30～40分鐘，至米粒開(kāi)花、湯汁變稠，加鹽，撒胡椒粉和蔥花，拌勻即可。

　　火腿香菇粥的做法步驟

　　1.火腿一小塊，先用刀把四周的油（黃色的發(fā)酵層）刮去，切成小丁，用水浸泡30分鐘，取出瀝干水。

　　2.黑木耳、香菇提前泡發(fā)，切成絲。

　　3.米飯1碗，放入小砂鍋中，水加到9分滿，開(kāi)煮。

　　4.水煮開(kāi)后，放火腿丁，再次煮開(kāi)，撇去浮沫，加少許黃酒，轉(zhuǎn)小火。

　　5.小火10分鐘后，轉(zhuǎn)大火放香菇、黑木耳絲，繼續(xù)小火10分鐘，煮至米粒開(kāi)花。其間用勺子多攪拌幾次，一來(lái)免粘鍋，二來(lái)說(shuō)是煮粥有“18攪”的說(shuō)法，攪得多，粥吃口好。

　　6.這時(shí)把細(xì)菜洗干凈，切小段。

　　7.開(kāi)大火，加少許鹽，因?yàn)榛鹜扔宣}味，可以嘗一下味再加鹽。把細(xì)菜放入鍋中。

　　8.細(xì)菜稍攪下（這時(shí)不能走開(kāi)），撒上白胡椒粉，加香油出鍋。

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