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通心粉怎么煮

時(shí)間:2020-12-16 13:17:44 飲食文化 我要投稿
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通心粉怎么煮

  通心粉是風(fēng)行世界的著名面食,那么通心粉要怎么煮才好吃呢?

  蕃茄通心粉的做法:

  材料

  洋蔥1/2個(gè),蕃茄1個(gè),蛋3個(gè),義大利通心粉100g,奶油28g,鹽適量,糖適量,黑胡椒粗粉適量,鮮奶100㏄,白酒10㏄,起士粉適量

  做法

  1.將義大利面煮至7分熟,撈出拌少許橄欖油備用。

  2.熱平底鍋放入奶油,以中火將洋蔥、蕃茄和打散的.蛋液一起拌炒,加入鹽、糖、黑胡椒粉調(diào)味,再加入作法1的面條、鮮奶、白酒一起拌炒3分鐘,最后撒上適量起士粉即可起鍋裝盤。

  奶酪焗肉醬通心粉的做法:

  材料

  通心粉250g,馬蘇里拉適量,瘦肉50g,番茄1個(gè),洋蔥1/4個(gè),番茄醬2湯匙

  做法

  1.通心粉用水泡軟,瘦肉、洋蔥、番茄切小丁;熱油鍋爆香洋蔥丁;放入瘦肉丁,煸炒至變色;加入番茄丁,煸炒

  2.加入150ml清水,加蓋中火煮;番茄軟爛后加入番茄醬;放鹽、糖調(diào)味,大火收汁至濃稠

  3.水開后放入通心粉,放油、鹽煮熟,瀝干水分裝入烤盤;鋪上番茄肉醬;馬蘇里拉切絲鋪在最上面,撒上一點(diǎn)黑胡椒粉;放進(jìn)烤箱上層,不預(yù)熱,開200度焗至奶酪融化表面金黃即可。

  咖喱意大利通心粉的做法:

  材料

  意大利通心粉,百夢(mèng)多咖喱,口蘑,蝦仁,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥

  做法

  1、在鍋中加一升的水,加一點(diǎn)鹽,將意大利通心粉煮11分鐘。撈出過(guò)涼開水。

  2、口蘑切片,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥切成小丁。

  3、鍋里放少許水,大約一厘米深。將口蘑,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥丁放入,燜3分鐘。

  4、將百夢(mèng)多咖喱放到鍋里,慢慢融化,小火煮5分鐘。

  5、將煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。

  小訣竅

  咖喱太稀就多煮一會(huì),太稠就加一點(diǎn)水。