螃蟹的姜絲黃酒怎么煮

　　涼涼的微風(fēng)徐來，又到了吃螃蟹的時(shí)期。下面是小編為大家搜集整理出來的有關(guān)于螃蟹的姜絲黃酒的好吃做法，希望可以幫助到大家！

　　食材

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好大閘蟹

　　2.大閘蟹放入淡鹽水浸泡一下，用刷子洗凈。

　　3.鍋里放入姜片，蔥結(jié)，八角，花椒，一點(diǎn)清水，

　　4.放入200克左右的.黃酒，水面不要超過蟹的底蓋。

　　5.把大閘蟹放入，底朝上，

　　6.煮開12分鐘左右，關(guān)火，燜3分鐘。

　　7.用姜末，蔥花，黃酒，先抽，醋等調(diào)成蘸料。

　　8.大閘蟹去掉繩子，蘸汁即可食用。

　　小貼士

　　1.大閘蟹要用淡鹽水浸泡一下，去掉雜質(zhì).

　　2.煮大閘蟹的水與黃酒不要超過蟹的底蓋，這樣鮮味不容易失去。