美食菜譜 蒸胡蘿卜的做法
蒸胡蘿卜有很多蒸法，有點(diǎn)人喜歡蒸胡蘿卜絲，有的人蒸胡蘿卜塊。不管你喜歡這么蒸，蒸胡蘿卜都要無論如何要想想辦法，弄點(diǎn)油上去，因?yàn)楹}卜素不溶于水，只溶于油脂�？梢约由弦稽c(diǎn)香油或者橄欖油，這樣不僅胡蘿卜更有風(fēng)味，營養(yǎng)價(jià)值也更高了。
1、用餃子粉蒸好的蘿卜絲。像小寶寶，還不能吃鹽，蒸好的胡蘿卜絲就可以直接吃了。松軟可口，微甜清香。
2、再大一點(diǎn)的寶寶，可以用橄欖油將胡蘿卜絲挑散搬勻后略微加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽。味道依舊好極了。
3、成人食用的話，可以用蒜末、醬油、橄欖油調(diào)一個(gè)汁攪拌均勻。
4、用棒子面做的蒸胡蘿卜，做出來的'口感比起面粉略微粗糙，可能寶寶一般不喜歡，不過對(duì)大人來說好處更多。很適合減肥期間食用。
蒸胡蘿卜的推薦做法：
1、將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調(diào)味，備用。
2、雞蛋液加入一點(diǎn)的溫水，輕輕攪拌后用漏網(wǎng)擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。
3、將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4、肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩余的蛋液即可。
5、用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個(gè)小洞。
6、將蒸鍋中放適時(shí)水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火。
7、蒸上10-15分鐘后關(guān)火即可。
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