- 相關(guān)推薦
關(guān)于美食青團(tuán)子和洋蔥圈的做法
青團(tuán)子的家常做法
1.（可以用其他的綠色蔬菜的汁來(lái)代替，或者用抹茶粉代替）麥草去掉硬梗，留葉片，沖洗干凈；鍋內(nèi)放適量的水煮開(kāi)，放入麥草用開(kāi)水焯燙一下
2.撈出后過(guò)涼水；用剪刀將焯燙后的麥草切碎，放入料理杯內(nèi)，加入適量水?dāng)嚧虺赡?/p>
3.把打好的泥放入漏勺或紗布中，過(guò)濾出渣，留取青汁
4.粘米粉及糯米粉混合后放入盆中
5.青汁加熱后倒入粉中，和成團(tuán)
6.倒入色拉油繼續(xù)揉，揉至面團(tuán)光滑
7.揉好后的面團(tuán)，分割成50克每份的劑子，豆沙分成15克每份，分別滾圓
8.取一個(gè)小劑子，稍按扁，放入豆沙餡；用右手的虎口慢慢向上收口；收口向下揉成一個(gè)圓；籠屜內(nèi)墊上蒸籠紙，放上包好的團(tuán)子，大火蒸10分鐘即可
洋蔥圈的家常做法：
1.
洋蔥去除表皮，橫著切成一圈圈的。再剝開(kāi)。
2.
面包糠里面加入適量，咖喱粉或者椒鹽�？磦�(gè)人喜好。拌勻
3.
打個(gè)雞蛋，加適量鹽，胡椒粉。攪散備用。
4.
50克炸粉調(diào)入100克水，攪散。
5.
洋蔥圈裹炸粉，再在蛋液里滾一下。然后在面包糠里過(guò)一下。
6.
放入五六成油溫里炸兩面金黃。小火
7.
撈出濾油。
烹飪技巧
炸的時(shí)候，記得小火。不要一直翻動(dòng)。炸完一面再翻另一面。面包糠掉鍋里的容易糊，記得隨時(shí)撈出。
【美食青團(tuán)子和洋蔥圈的做法】相關(guān)文章：
青團(tuán)子的做法08-07
涼拌洋蔥的做法08-12
青黃豆的做法08-23
艾葉美食做法08-23
桑葚美食做法12-26
美食冰糖燉雪梨的做法12-28
自制豆沙餡青團(tuán)的做法08-25
紅燒大黃魚(yú)美食做法09-09
美食冰凍蛋撻皮的做法11-27