芝心釀豬扒卷美食做法
第一步
將處理好的豬扒片的'薄一點，如蝴蝶狀，然后將豬扒放在兩張牛油紙中間，然后拍扁。因為豬扒要做成豬扒卷，所以不能太厚，要切的比一般的豬扒薄很多。
第二步
然后將豬扒放在保鮮紙上，然后加上鹽和胡椒粉進行腌一下，如果可以的話，可以腌的時間稍微久一點。
第三步
將番茄干切成條，番茄干一般在干果店里和網(wǎng)上都有，可以買一些回來吃。
第四步
在豬扒上放上芝士、番茄干條、然后將豬扒卷起來，接著放在冰柜中冷藏半個小時左右。
第五步
將豬扒卷從冰柜中取出，然后均勻的沾一層中筋面粉，然后再均勻的沾上蛋液，最后再上面撒一層面包糠，撒的也要均勻一些。
第六步
起鍋放油，油熱后放入豬扒卷，煎至金黃色。在鍋內(nèi)放的油要稍微的多一些，以半煎半炸為主，當(dāng)豬扒卷成金黃色即可關(guān)火出鍋。
第七步
將豬扒卷撈出并瀝干油分，然后切成段即可食用。
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