冬筍的美食做法

　　第一步

　　冬筍的做法多種多樣，冬筍的做法大全中有油燜冬筍，冬筍炒臘肉，冬筍香菇鹵肉飯，冬筍香菇菜包，冬筍土雞湯，冬筍紅燒肉，雪菜冬筍炒肉絲，冬筍木耳炒三鮮，冬筍蹄膀湯，羊肉冬筍，冬筍鴨湯，燒拌冬筍，菊花菜炒冬筍，麻辣冬筍，冬筍水餃，冬筍萵苣湯，干燒冬筍等等，下面為大家介紹一種冬筍的做法：首先需要將所有食材準(zhǔn)備好。

　　第二步

　　臘肉切條，我這塊兒臘肉是網(wǎng)上買的，快遞來(lái)的就是窄窄的'一條，北方不好買這個(gè)，如果能買到大塊兒的，切片就好看了

　　第三步

　　冬筍去皮切薄片，青蒜苗切段，生姜去皮切片備用

　　第四步

　　木耳提前泡發(fā)好，清洗干凈

　　第五步

　　鍋中燒開水，加入冬筍片焯一下，撈出后用冷水沖涼，瀝干水備用

　　第六步

　　鍋里放入少許花生油燒熱，下臘肉條炒香， 放入一湯匙郫縣豆瓣醬炒出紅油，下姜片炒香

　　第七步

　　放入筍片和木耳大火翻炒，筍片一定瀝凈多余的水，如果有水就不叫干鍋了，影響口感

　　第八步

　　加入青蒜苗翻炒，加少許鹽調(diào)味，豆瓣醬和臘肉本身已經(jīng)有咸味，要控制鹽量

　　第九步

　　出大鍋裝小鍋，點(diǎn)燃酒精爐，開吃吧！以上內(nèi)容是巧婦廚房分享的冬筍的做法大全中的一種做法，詳細(xì)圖解冬筍的做法所需時(shí)間、調(diào)料、步驟、烹飪竅門，手把手教會(huì)你冬筍的做法、如何做冬筍營(yíng)養(yǎng)又好吃。

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