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紅燒帶魚的美味做法

時(shí)間:2021-05-11 13:40:45 飲食文化 我要投稿

紅燒帶魚的美味做法

  1.帶魚去頭尾和肚腸洗凈切成段均勻的'撒上細(xì)鹽腌上5分鐘

  2.把干面粉放盤中逐個(gè)把帶魚兩面沾上干粉放一旁待用。

  3.鍋置火上加色拉油。5成熱時(shí)把粘好面粉的帶魚放入炸至兩面金黃老撈出

  4.炸好的帶魚撈出放盤中待用。

  5.把姜切絲、蔥切丁、蒜切片備用。再準(zhǔn)備好大茴、花椒、小紅辣椒。

  6.另起鍋,加少量色拉油放入大茴花椒略炸。

  7.再加入姜絲蔥花煸炸。

  8.把大茴、姜絲、蔥花、炸香后放料酒、生抽、白糖、水,然后放小干紅辣椒。

  9.這時(shí)再把炸好的帶魚放進(jìn)水中,撒上蒜片燒至熟即可。

  10.熟了,出鍋裝盤。

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