佛手瓜炒牛肉的做法
對(duì)于許多的吃貨來說或許佛手瓜吃起來清淡了一點(diǎn)，但是其實(shí)味道還是很不錯(cuò)的，但是佛手瓜的吃法還是非常的多的，那么大家知道佛手瓜怎樣炒牛肉嗎?我想知道朋友應(yīng)該不多吧，那么，今天小編就來教大家佛手瓜如何來和牛肉在一起炒。其實(shí)做法非常的簡(jiǎn)單，希望大家看了之后可以試著自己在家做一做口味也是非常的好的哦。
佛手瓜炒牛肉
所需食材/廚具
主料
佛手瓜(300g)牛肉(75g)
調(diào)料
蔥(10g)姜(5g)鹽(5g)清水(適量)花生油(25ml)水淀粉(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
佛手瓜洗凈切片。
牛肉切片。
說道佛手瓜怎樣炒牛肉，首先注意的就是在將原料下乳入中之前，一定要將鍋給燒熱了，當(dāng)然也一定要放一點(diǎn)油，將油燒熱了，這樣才好為后面的制作做準(zhǔn)備。而且在超之前一定要將蔥姜蒜一下子放到鍋里面先熗鍋，這樣才會(huì)有更好味道的牛肉炒佛手瓜。
放入牛肉。
翻炒至牛肉變色。
再放入佛手瓜。
翻炒至斷生。
再加鹽和適量清水翻炒30秒。
再加入水淀粉。
翻炒均勻關(guān)火即可。
小竅門
在炒的時(shí)候火一定要大，至于炒菜火大相信小編不用多說大家也都能清楚的。因?yàn)榛鸫蟮脑挸闯鰜淼牟说谋愕?，所以吃起來味道會(huì)更好，但是如果是小火的話那就不叫炒了，那只能叫做燉了。而且大火炒出來的菜式更加的香，佛手瓜也可以熟了但是不會(huì)炒的爛掉。
許多人在做菜的時(shí)候往往對(duì)于炒這一環(huán)節(jié)都是非常的在行，但是往往在刀工上做的就不是那么的精細(xì)了，但是這道菜小編非常的建議大家將牛肉的片一定要切的夠薄，這樣炒的時(shí)候牛肉才能夠很好的入味，而且切的片也要均勻，不然有的肉熟了有的肉卻沒有熟。
結(jié)語(yǔ)：看完了對(duì)于佛手瓜的制作后大家是不是覺得佛手瓜和牛肉炒的方式非常的簡(jiǎn)單?如果覺得簡(jiǎn)單那么不如自己在家嘗試著做一做，其實(shí)這樣可以滿足廣大吃貨們的味蕾，而且不至于因?yàn)槌粤伺Ｈ舛X得太葷腥。佛手瓜性涼牛肉性熱，這兩種食物綜合到一起的話那么吃起來的效果會(huì)是非常的好的，大家不妨自己常識(shí)一下。
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