蒜苗香芹野山椒炒臘肉的做法

　　菜譜簡介

　　一到冬天，我們這邊就會出來很多應(yīng)節(jié)的臘腸阿、臘鴨啊、臘肉阿，所以，我冰箱里塞滿了很多老媽準(zhǔn)備的這些東西。我們這邊的.臘肉和湖南的臘肉不一樣，比較肥，比較多油。今天給大家獻(xiàn)上一道快手家常菜：蒜苗香芹野山椒炒臘肉。

　　材料

　　蒜苗3棵，香芹2棵，野山椒6個，臘肉1塊，油少許，鹽少許

　　做法

　　1、臘肉放在水里煮熟后，切成薄片。

　　2、蒜苗、香芹切段，野山椒切成斜段。

　　3、燒熱鍋，放油和鹽，先加入辣椒炒出香味，放入臘肉。

　　4、接著放入蒜苗和香芹，澆一點水蓋上鍋蓋燜一下，起鍋。

　　小訣竅

　　1、野山椒可以不放。

　　2、最后加水燜煮的時候，水不需要太多。

　　3、臘肉在水里煮過后，油可以少很多，切片也容易，炒的時間不要過長，否則容易變硬。

【蒜苗香芹野山椒炒臘肉的做法】相關(guān)文章：

紅燒臘肉的做法11-29

蒜苗的美食做法03-03

涼拌蒜苗做法04-05

炒雞的美食做法02-13

苦瓜炒什錦的做法03-25

苦瓜炒蝦仁的做法03-23

蝦仁炒苦瓜做法03-23

蒜苗涼拌鴨胗的做法04-06

涼拌蒜苗的做法精選04-06

雞蛋炒萵筍的美食做法02-21