青芥辣牛肉炒芥藍(lán)做法介紹
青芥辣牛肉炒芥藍(lán)
材料
牛肉（腌制好）300克
芥藍(lán)300克
方魚(yú)（大地魚(yú)）30克
青椒片50克
青芥辣和芥辣油以個(gè)人口味為準(zhǔn)
蒜頭（去衣拍碎）15克
姜片15克
鹽、糖、豉油、姜汁、米酒、花生油各適量
做法
1、芥藍(lán)洗凈備用；
2、方魚(yú)以清水泡軟，切小塊備用；
3、開(kāi)鍋下油，爆香姜片和蒜頭，下牛肉炒至五成熟，拿出；
4、然后炒香青椒、芥藍(lán)和方魚(yú)，放入少許姜汁和米酒，放回牛肉，以鹽、糖和豉油調(diào)味，翻炒均勻便成。
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