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蠔油芥蘭炒肉的做法

時(shí)間:2021-05-09 14:42:38 飲食文化 我要投稿

蠔油芥蘭炒肉的做法

  材料

  芥蘭2根,肉300克,鹽,油,麻油,雞精,胡椒粉,料酒,蠔油,生粉,姜,蒜

  做法

  1.芥蘭洗干凈刮掉表皮切片,肉洗干凈切片,姜蒜切碎備用。

  2.芥蘭下鍋?zhàn)浦笃虛破鹋堇渌栏蓚溆,肉加入適量油、麻油、少許鹽、料酒、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。

  3.肉片先下鍋炒至七八成熟撈起備用 姜蒜爆香油鍋,下芥蘭和1大茶匙料酒爆炒片刻后,加入肉片一起翻炒片刻后,加入2大茶匙蠔油 少許、砂糖、少許鹽和雞精翻炒均勻即可。

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