肉炒黃豆芽的做法

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多蛋白質(zhì)和維生素的來源。黃豆芽還具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化等功效。

　　材料

　　原料：黃豆芽

　　配料：豬肉，蔥，姜，八角，醬油

　　做法

　　1、黃豆芽洗凈，肉切粗絲，蔥切蔥花，姜切絲。

　　2、底鍋熱油，放八角爆香，倒入肉絲煸炒至變色。

　　3、放入切好的蔥花跟姜末，淋入醬油。

　　4、最后倒入豆芽爆炒，豆芽不易熟需多炒一回。

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