豆腐海帶的做法介紹
豆腐海帶的做法大全，豆腐海帶怎么做
海帶和豆腐營養(yǎng)豐富，海帶一種水產(chǎn)品，可以提供給人體所需的大量的鈣質(zhì)和碘元素，而豆腐一般是用黃豆制成，屬于五谷雜糧的一種，所以可以補(bǔ)充很多人體所缺少的纖維素和維生素等，豆腐燉海帶是一道很樸素的家常菜，味道清淡，一年四季都很適合。海帶具有明目的功效，所以經(jīng)常坐在電腦面前的你不妨熬煮一碗豆腐海帶湯，對于眼睛都是有很大的益處的。經(jīng)常喝酒的人，在酒后喝上一碗豆腐海帶湯，還能夠起到醒酒的作用哦。
豆腐海帶的做法大全之一：
食材明細(xì)：豆腐，干海帶，油，食鹽，胡椒粉，小蔥，生姜和大蒜;
1.干海帶提前幾個小時放在清水中浸泡，如果是第二天進(jìn)行烹飪，可以在前一天的晚上就將海帶浸泡起來，然后用清水沖洗干凈切成細(xì)絲;
2.豆腐用溫開水沖洗一遍之后切成小丁，蔥姜段分別洗干凈后切成細(xì)末備用;
3.切好的豆腐丁先放在鍋里煮，煮約兩分鐘之后撈出備用，浸泡好的海帶同樣下鍋煮兩分鐘之后撈出;
4.炒鍋中少許的食用油燒熱之后把豆腐倒下去略微翻炒，然后倒入姜蒜末下去翻炒，接著加適量的清水，用大火燒開;
5.將海帶絲放在砂鍋里面，炒過的豆腐連同湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，蓋上蓋子燜煮十分鐘左右，最后根據(jù)自己的口味加上適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上切好的蔥花即可出鍋。
豆腐海帶的做法大全之二：
食材明細(xì)：豆腐塊，海帶結(jié)，小蔥，生姜，食鹽，雞精和香油;
1.豆腐塊和海帶結(jié)洗干凈備用，蔥姜分別洗凈切末，炒鍋中油燒熱之后把蔥姜末倒下去爆香;
2.豆腐塊倒下鍋里稍作翻炒，加適量的.清水，煮開之后再把海帶結(jié)放進(jìn)去繼續(xù)煮，煮開之后保持沸騰的狀態(tài)兩三分鐘;
3.最后加入適量的食鹽和雞精提味，淋上少許香油即可出鍋。
豆腐海帶的做法這樣看起來是不是很簡單呢?其實做美食很簡單，只要注意其中的一些小細(xì)節(jié)問題，就能做出一道美味的食物來，這里的海帶豆腐湯是一道非常普通的家常湯菜，只需要提前將海帶浸泡發(fā)漲，然后將豆腐先下油鍋煎一會兒，加入適量的清水，將豆腐和海帶煮熟，再根據(jù)自己的口味加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品便大功告成了。
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