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青蒜燒豆腐做法

時(shí)間:2021-04-23 14:00:27 飲食文化 我要投稿

青蒜燒豆腐做法

  主料:

青蒜燒豆腐做法

  北豆腐-400g

  青蒜-4棵

  輔料:

  蠔油-適量

  醬油-適量

  食鹽-適量

  油-適量

  水淀粉-適量

  做法:

  1.主要食材:北豆腐、蒜苗

  2.豆腐切2厘米見方的塊放入加了食鹽的'熱水中浸泡幾分鐘

  3.青蒜從中間切開

  4.切斜段

  5.熱鍋涼油,放入部分蒜白爆出香味。

  6.炒出蒜苗香味后放入淡鹽水泡過的豆腐小心推炒

  7.加入蠔油和少許食鹽調(diào)味

  8.加入醬油調(diào)色

  9.加入半碗清湯或水。

  10.大火燒沸,改小火燉幾分鐘

  11.燒至湯汁減少放入剩余的青蒜

  12.炒至青蒜斷生后用水淀粉勾芡

  13.大火把芡汁収濃裹在食材上關(guān)火。

  14.成品!

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