芝麻豆渣花卷的做法

　　主料：

　　豆渣-100g

　　面粉-250g

　　輔料：

　　酵母-3g

　　辣醬-適量

　　黑芝麻-適量

　　白芝麻-適量

　　水-適量

　　1.磨核桃黃豆豆?jié){剩下豆渣

　　2.用紗布裹住豆渣，擠掉水分

　　3.然后放入面包機(jī)

　　4.加入面粉

　　5.酵母用溫水化開

　　6.加入面粉中揉成面團(tuán)

　　7.發(fā)酵至兩倍大

　　8.拿出重新揉均勻

　　9.搟成長(zhǎng)方形面片

　　10.抹上辣醬，撒黑白芝麻

　　11.卷起來

　　12.分割劑子

　　13.每?jī)蓚�(gè)劑子疊在一起，用筷子在中間壓一下

　　14.蒸鍋刷油

　　15.將花卷生坯放在蒸籠上，醒發(fā)半小時(shí)

　　16.中火蒸二十分鐘，關(guān)火，三分鐘后開蓋即可

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