巧克力豆曲奇的做法步驟
巧克力豆曲奇的'做法步驟
1. 黃油室溫軟化加糖粉、香草粉（精）打至順滑無顆粒。
2. 蛋液分三次加入打勻，每次都要充分打勻再加第二次。
3. 打至表面順滑無顆粒再篩入低筋面粉和泡打粉。
4. 改用橡皮刮刀拌勻，看不到白色粉就行。
5. 加入耐高溫巧克力豆拌勻。
6. 用手分取15g左右一個(gè)面團(tuán)，依次搓圓再按扁，排入鋪好油紙的烤盤中。
7. 就像這樣，每個(gè)之間留點(diǎn)空隙，防止粘連。
8. 烤箱160度預(yù)熱，放入烤箱中層約20分鐘，溫度看自己烤箱調(diào)節(jié)，注意觀察，不要烤糊，表面金黃即可出爐。
小貼士
1.巧克力豆要用專門烘焙用的，耐高溫不會(huì)變形，帶小尖尖的那種，網(wǎng)上有賣。2.如果想做可可味或其它味道，只要用等量粉替代低粉就好。3.很簡單，新手無難度，自己做的健康。
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