巧克力豆可可面包的做法步驟
1. 選用的材料。
2. 把牛奶，蛋，鹽，依次放入面包桶內(nèi)，用筷子稍微攪拌下，接著放入高筋面粉，白砂糖和可可粉，再在高筋面粉中挖個(gè)小坑放入酵母粉，啟動(dòng)面包機(jī)和面程序。（我家面包機(jī)是東菱的'，和面一次30分鐘）
3. 第一次和面結(jié)束后加入軟化的黃油，啟動(dòng)二次和面
4. 二次和面到25分鐘時(shí)，暫停下把巧克力豆加入，繼續(xù)啟動(dòng)面包機(jī)到和面結(jié)束。
5. 二次和面結(jié)束后，啟動(dòng)發(fā)酵功能一個(gè)小時(shí)，面團(tuán)發(fā)到2倍大。
6. 發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣
7. 分割出24份小劑子，每份小劑子大約25克。
8. 把小劑子滾圓放入12連蛋糕模中，蓋上一層保鮮膜，放在溫暖處發(fā)致1.5倍以上（我是放在烤箱內(nèi)啟動(dòng)發(fā)酵功能的，烤箱內(nèi)可放入一碗水，保持面包的濕度）
9. （提前3分鐘烤箱預(yù)熱）二發(fā)結(jié)束后，在面包胚表面噴上少許清水（無(wú)需刷蛋液）放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，上下火180度中層15分鐘
10. 蜂蜜加飲用水調(diào)成蜂蜜水備用。（比例是1比1）
11. 面包出爐，立刻在表面刷上一層蜂蜜水。
12. 大愛(ài)這樣的可可色
13. 切開(kāi)看看內(nèi)部，趁熱吃了好幾個(gè)，口感超級(jí)好，非常的香軟。
14. 剩下的12個(gè)小劑子，我又整成了6份，做成牛角型�？局茣r(shí)間和前面的一樣。
15. 好好吃，親們動(dòng)手吧。
小貼士
雞蛋一個(gè)大約50克多，巧克力我選用的是耐高溫烘焙專(zhuān)用的。
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