美國(guó)紅豆派的做法步驟
1. 首先,把80克黃油室溫軟化,放在碗里打發(fā),打成白色,我用手打的。
2. 然后把低筋面粉加溫水和好,醒15分鐘。
3. 再把打發(fā)好的黃油和第二步里的面團(tuán)混合在一起,依次加入糖粉和鹽,揉成黃油面團(tuán)。
4. 然后把面團(tuán)分成兩份,分別搟成大片。
5. 先用搟好的一片油面放入菊花派的模子底部,按實(shí),去掉多余的邊。
6. 然后把紅豆餡平鋪在油面上。
7. 最后拿另外一片搟好的油面大片鋪在上面,按實(shí),壓好。
8. 最后在上面刷一層雞蛋液,用牙簽在上面劃一條一條的`橫道,把菊花盤(pán)子轉(zhuǎn)45度,再劃一條一條的橫道,這樣就能劃出菱形的樣子啦。
9. 烤箱預(yù)熱10分鐘,160度烤45分鐘。OK了,真的超級(jí)好吃哦。
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