可可紅豆酥的具體做法

　　1. 將80g中筋面粉、25g豬油、15g糖粉、35ml水拌一起。

　　2. 和成面團(tuán)，即成油皮。

　　3. 再把70g中筋面粉、45g豬油和3g可可粉拌一起。

　　4. 也和成面團(tuán)，即成可可油酥。

　　5. 把油酥油皮各均分成7個(gè)。

　　6. 取一個(gè)油皮壓扁，放入油酥。

　　7. 慢慢收攏。

　　8. 油皮全部收攏后，搟成長條。

　　9. 將長條卷起。

　　10. 收起的長條壓扁后再搟成長條。

　　11. 再卷起。

　　12. 全部卷好后靜置10～15分鐘,取一個(gè)對(duì)半切開。

　　13. 切開后壓扁再搟成圓片，中間稍厚于四周。

　　14. 翻過來包入豆沙餡。

　　15. 包起來。

　　16. 一共14個(gè)，全部包好，烤箱預(yù)熱190度，烤20～25min。

　　17. 出爐成品，層層美味酥～

　　18. 成品～

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