雞蛋炒豌豆的做法

　　雞蛋炒豌豆，相信大家都吃過(guò)，那么你知道怎樣做才好吃嗎？下面是小編給大家整理的關(guān)于雞蛋炒豌豆的做法，歡迎閱讀！

　　雞蛋炒豌豆的做法 1

　　1、雞蛋加少許鹽，打散。炒鍋加底油，加入雞蛋炒至結(jié)塊，盛出。

　　2、再加適量油，蔥絲爆香。加入豌豆，鹽，略炒后，加入豌豆皮，翻炒至熟。

　　3、加入炒好的雞蛋，翻炒均勻。裝盤。

　　4、怎樣去掉豌豆皮的內(nèi)膜呢？

　　方法如下：

　　撕開豌豆直邊的筋。

　　從豌豆圓邊壓開，取下豌豆。

　　轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，豌豆根部向上。

　　離根部1CM的地方向內(nèi)對(duì)折。

　　拿住折下來(lái)的.部分，順勢(shì)向下拉。

　　一直拉到整片內(nèi)膜與豌豆皮分離。

　　豌豆以它的清香婉約吸引著我的目光，每到夏天，新鮮的豌豆上市時(shí)，隔兩天就會(huì)買二斤回來(lái)，最省事的吃法，就是洗凈后加點(diǎn)鹽煮了，即飯又菜還能當(dāng)飯后小零食。

　　6、如果有閑，耐心的剝豆子，其實(shí)豌豆還有很清新的吃法，那就是雞蛋炒豌豆。

　　7、這個(gè)炒法不稀奇，它的妙處在于，炒豌豆不扔豌豆皮！炒好后，豌豆清新，豌豆皮脆爽，配著蛋香，炎熱的夏日里即有營(yíng)養(yǎng)又很提食欲喲！豌豆皮里有一層硬的內(nèi)膜，這個(gè)是不能吃的，記得要先撕去內(nèi)膜。

　　雞蛋炒豌豆的做法 2

　　步驟1

　　看制作好的豌豆炒雞蛋就是這個(gè)樣子的 非常美味兒…

　　步驟2

　　食材 剝好的`豌豆洗凈控干水分 雞蛋…

　　步驟3

　　首先 把雞蛋打撒 放點(diǎn)花雕酒去腥 玫瑰鹽少許入個(gè)底味兒 攪拌均勻 鍋里放葵花籽油 熱鍋溫油 把雞蛋炒熟盛出備用…

　　步驟4

　　接著鍋里放葵花籽油適量 煸炒姜絲放入豌豆 一邊煸炒一邊點(diǎn)水 使水蒸氣把豌豆噓熟 煸炒拌勻…保持中小火…

　　步驟5

　　豌豆繼續(xù)煸炒拌勻至熟 到這一步添加蒜鹽 糖和太太樂(lè)雞精入味兒提鮮…

　　步驟6

　　接著放入炒好的雞蛋 煸炒拌勻…

　　步驟7

　　把雞蛋和豌豆煸炒拌勻 使鍋里食材充分的融合在一起 香味撲鼻 就可以關(guān)火出鍋裝盤了…

　　雞蛋炒豌豆的做法 3

　　1.準(zhǔn)備好材料洗干凈

　　2.把雞蛋調(diào)成雞蛋液

　　3.鍋中燒沸水，把豌豆放下去焯一下水

　　4.然后撈出控干水份

　　5.炒鍋油燒熱，轉(zhuǎn)小火然后把雞蛋倒下去

　　6.再炒成棉花狀盛出備用

　　7.炒鍋油再次燒熱把豌豆放下去不停的炒

　　8.再把雞蛋放下去炒均勻，然后加入鹽炒均勻

　　9.最后炒熟即可

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