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蠔油黃豆的家常做法

時間:2021-04-16 14:29:44 飲食文化 我要投稿

蠔油黃豆的家常做法

  1、黃豆用溫水泡發(fā)(冬季時)。

  2、將泡好的黃豆放入鍋中,加入適量水。

  3、加入兩勺糖。

  4、加入適量蠔油。

  5、煮至湯汁沸騰,五分鐘后,轉中小火慢燒。

  6、十多分鐘后,嘗一下豆子的味道和熟爛程度,再次添加適量蠔油。

  7、如果豆子變軟糯,開蓋大火收汁,反之,可再燒一會。

  8、不斷的晃動鍋子以防糊鍋,至湯汁收盡。

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