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豆腐魚美食做法

時間:2021-04-08 09:03:48 飲食文化 我要投稿

豆腐魚美食做法

  第一步

豆腐魚美食做法

  豆腐魚也叫龍頭魚,主要分布在太平洋、印度北部的.河口,是我國沿海地區(qū)常見的食用魚類之一。豆腐魚中蛋白質(zhì)含量非常高,它里面還擁有其他的維生素和礦物質(zhì)元素,能夠幫助維持體內(nèi)的鈉鉀平衡、消除水腫、提高機體免疫力。經(jīng)常食用豆腐魚還能夠幫助改善貧血癥狀呢。下面就是豆腐魚燉豆腐的做法。將豆腐切成小塊,再淡鹽水中浸泡20分鐘,同時將芹菜洗凈切段,姜切薄片,大蒜拍扁

  X

  第二步

  將豆腐魚處理干凈之后洗凈切塊,放鹽、料酒腌20分鐘后裹上生粉

  第三步

  鍋里燒油,油至七成熱時將魚塊下鍋炸至金黃后撈出。鍋里留一點油,爆香姜蒜后放點豆瓣醬炒出紅油,倒入適量的清水

  第四步

  燒開水后,將魚塊放進去,再放入豆腐塊,開中小火燉10分鐘后放芹菜,燉兩分鐘后放鹽、糖調(diào)味即可出鍋盛在盤中,撒上花椒粉和辣椒粉就OK啦。豆腐魚這樣子食用雖然比較美味,但是油炸的過程破壞了其中的多種營養(yǎng)物質(zhì)。如果是用豆腐魚來養(yǎng)生的,最好將豆腐魚清燉或者是清蒸食用比較好。

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