荷蘭豆的美食做法
第一步
荷蘭豆雖然名為荷蘭,但卻不是產(chǎn)自荷蘭,它是由荷蘭人傳入到中國(guó)的,所以被稱為荷蘭豆。我們主要食用的是荷蘭豆的嫩豆莢部分,其嫩豆莢質(zhì)地脆嫩、口味清香,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。今天我給大家介紹一下蒜炒荷蘭豆的做法。先將荷蘭豆去掉筋,并用清水洗干凈(可以先將荷蘭豆炒一下放一旁哦)
第二步
洗鍋,熱鍋,然后往鍋里導(dǎo)入蒜沫并爆炒至聞到香味
第三步
把荷蘭豆放進(jìn)去翻炒,放入適量的水,快熟的時(shí)候撒入少量的鹽和雞精
第四步
記得出鍋前撒入蒜沫,這樣吃起來(lái)口味更好。荷蘭豆的制作過(guò)程中最重要的'一點(diǎn)就是要將荷蘭豆煮熟(炒熟)之后才能食用,不熟的荷蘭豆中含有大量的皂苷和血球凝集素,食用的話會(huì)引起食物中毒。所以不管怎么樣去加工荷蘭豆,都要將荷蘭豆做熟之后再食用。
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