尖椒干豆腐做法步驟

　　第一步

　　干豆腐皮切菱形片。

　　第二步

　　紅，綠尖椒切菱形片。

　　第三步

　　干豆腐皮入開(kāi)水鍋中焯水一分鐘，撈出來(lái)控水。

　　第四步

　　炒鍋點(diǎn)火入油燒熱，蔥，蒜爆香，加入紅，綠尖椒翻炒。

　　第五步

　　加入干豆腐片翻炒，淋入少量湯或者熱水，調(diào)入味極鮮，老抽增色增香。入鹽，味精，糖翻炒均勻，出鍋前勾淡淡的芡裝盤(pán)。

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