土豆燉肉美食的做法步驟

　　第一步

　　把準(zhǔn)備好的'肉切成塊，加入鹽，料酒腌幾分鐘，放入水中焯燙、在水冒小泡還沒開的時(shí)候放入，主要是為了去血末和去腥味

　　第二步

　　將姜蒜切片，其他的備料切成塊

　　第三步

　　開火，倒油，油熱后放入切好的姜，蒜，將焯好的肉放入煸炒至表面金黃，放入冰糖炒糖色，接著放入洋蔥，胡蘿卜，翻炒片刻。然后放入土豆。

　　第四步

　　以這個(gè)為例放三勺生抽，半勺糖，一勺老抽，以自己家的料理顏色，味道為準(zhǔn)。翻炒均勻后加入開水。

　　第五步

　　看湯少的時(shí)候可以大火收汁出鍋，到這里一道美味的土豆燉肉就出鍋了。

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