鐵板日本豆腐的做法
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質(zhì)感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質(zhì)、美味、營養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。下面為大家?guī)龛F板日本豆腐的做法。
鐵板日本豆腐的做法 篇1
1、日本豆腐每個切成五塊(容易碎，一定要輕)；淀粉全部倒入一個大碗中，將切塊的日本豆腐放進去，搖動碗讓每一塊豆腐都均勻地裹上淀粉；
2、鍋里放油燒熱，放入豆腐中火炸至金黃；
3、撈出瀝油備用；肉剁成肉末，鮮紅椒、姜、蒜均切小粒；
4、另起鍋熱油，燒至五—六成熱，放入鮮紅椒、姜、蒜和肉末翻炒均勻；
5、加入1勺高湯；倒入炸好的豆腐，放鹽、老抽翻炒均勻，出鍋前淋少許香油，倒入提前燒熱的鐵板，撒上蔥花即可。
6、今天這道鐵板日本豆腐也是非常出味的一道家常菜，成本不過五、六塊錢，卻能讓你極大的`滿足，夾一塊放嘴里，外焦里嫩，讓你吃一塊想兩塊。
7、簡單美味的家常菜~~~~
鐵板日本豆腐的做法 篇2
材料
素日本豆腐280克、素肉片20克、紅椒15克、青椒15克、淀粉適量、糖少許、醬油1勺、鹽適量
做法
1素日本豆腐切成小圓塊，裹勻淀粉。
2鍋里熱油，將素日本豆腐塊炸黃盛出。
3素肉片泡好擠干水切小丁，紅椒青椒切小丁備用。
4另起鍋里熱油爆香素肉丁，加入醬油、糖炒勻。
5加入紅椒丁和青椒丁繼續(xù)炒熟。
6淋入水淀粉。收汁，加鹽調(diào)味。
7放入炸好的素日本豆腐翻幾下出鍋，放入加熱的鐵板上。
小貼士
1、素日本豆腐容易碎，切的時候要輕輕地。
2、最入炸好的素日本豆腐入鍋也要輕輕翻炒幾下就行。
鐵板日本豆腐的做法 篇3
鐵板日本豆腐的做法
原料
玉子豆腐1根，青椒1個，淀粉少許，雞蛋2個。
配料
番茄醬：糖=1:1。
鹽少許，水適量，蔥末。
步驟
1-3、將玉子豆腐切塊，兩面裹上淀粉，下油鍋炸(裹淀粉動作輕點，豆腐易碎，中小火熱油鍋)。
4、炒鍋加油燒熱，加入切好的青椒，翻炒熟后加入炸好的豆腐。
5、加入番茄醬、糖、水，及適量鹽調(diào)味。
6、最后加入淀粉水勾芡。
7、將鐵板噴上油，中小火加熱。
8、將雞蛋放入，攤平。
9、大概1、2min雞蛋快熟的時候?qū)⒆龊玫挠褡佣垢谷爰纯沙鲥伭恕?/p>
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鐵板日本豆腐的做法 篇4
姜汁鐵板豆腐的做法
1、將豆腐切成厚塊，胡蘿卜切片，西蘭花撕成小朵，除油和姜蒜蓉外所有輔料混合調(diào)成醬汁備用。
2、將洗凈的西蘭花放入燒開的鍋中，焯半分鐘后撈出。
3、將切片的胡蘿卜放入燒開的鍋中，焯至半熟后撈出備用。
4、將豆腐裹上一層玉米淀粉。
5、平底鍋倒入適量植物油燒熱，放入裹好淀粉的豆腐，小火慢煎至一面金黃。
6、翻至另一面金黃后盛出備用。
7、鍋內(nèi)留底油，放入姜蒜蓉爆香，將豆腐擺入，倒入調(diào)好的醬汁。
8、大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至湯汁變稠。
9、放入西蘭花和胡蘿卜，翻炒片刻煮熟即可。
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