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菜豆燜豬蹄的美味做法

時間:2021-04-05 17:04:20 飲食文化 我要投稿

菜豆燜豬蹄的美味做法

  1.主食材(豬蹄買的時候老板已經(jīng)剁好)

  2.豬蹄洗凈氽水

  3.備好輔料

  4.撈出來后將殘留的豬毛刮凈

  5.鍋中放油,加冰糖

  6.加姜、蒜、桂皮、八角、香葉、辣椒炒出香味,冰糖炒化

  7.放豬蹄繼續(xù)翻炒

  8.加黃酒

  9.加甜面醬、干黃醬

  10.加開水,沒出豬蹄1-2厘米的'高度

  11.燒開后將全部食材移到砂鍋中,將洗凈的菜豆放進砂鍋,蓋上蓋,小火燜燒

  12.7成熟時加花生繼續(xù)小火燜燒,湯汁快燒干時再看是否需要加鹽,繼續(xù)燜燒至豬蹄熟透

  13.成品圖

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