炸土豆條美食的做法

　　第一步

　　炸土豆條的做法比較簡單，只要控制好油溫就相當于完成了一大半。有些初學者老是將土豆條炸糊，這些人可以通過降低油溫、開小火來炸制土豆條�，F(xiàn)在我就給大家介紹一下炸土豆條的做法。把土豆沖洗干凈，之后千萬不要把外皮刮掉，就這樣切成稍微長點的條狀，切完之后對條狀的土豆再進行一次清洗而后備用，（這里交給大家一個去土豆皮的好方法先繞著馬鈴薯腰間用刀子淺淺切開一線，注意要切完整的一圈。然后將切好的馬鈴薯放入水中。開火煮到沸騰后轉(zhuǎn)小火，煮到馬鈴薯有點軟。之后將其撈起，放入邊上備用的冰水里面。浸泡8-10秒后撈起兩手各捏住馬鈴薯一頭，輕輕用力，就可以將馬鈴薯皮撕下來了。）

　　第二步

　　將植物油（豆油或者花生油）適量入鍋，直接將切好的條狀土豆放入鍋中即可，避免炸制時出現(xiàn)暴濺現(xiàn)象。(要把刷鍋的水擦干，另外菜葉等上面洗菜的水也控干為好。還有就是不要把鹽放在熱油里面。油里面不進水就不會爆鍋。

　　第三步

　　開啟溫火緩慢煎炸，在這過程中，土豆自身所含的水份會被炸散出來，出現(xiàn)許多泡狀。

　　第四步

　　待土豆色變?yōu)榻瘘S色時，便可撈至一旁，篩漏出多余的油分進行裝盤。此時就差不多大功告成啦，可以依據(jù)自己的口味愛好點綴些番茄醬或者其他的，喜歡吃辣的.朋友也可以撒些辣椒粉入味。

　　第五步

　　總結(jié)一下炸土豆條的做法：在鍋內(nèi)注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內(nèi)，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。這就是炸土豆條的做法了，掌握要領之后其實很簡單，剛剛炸好的土豆條最好吃了，香酥脆嫩，十分受小朋友歡迎。現(xiàn)在你學會炸土豆條的做法了嗎？趕緊試試吧~

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