土豆泥餅的做法

時間：2022-12-20 17:04:32 飲食文化我要投稿

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土豆泥餅的做法

　　土豆泥餅，是一道用土豆、面粉制成的菜肴。以下是小編為大家?guī)淼耐炼鼓囡灥淖龇�，希望大家喜歡。

　　土豆泥餅的做法 1

　　第一步

　　土豆泥餅的做法多種多樣，但是萬變不離其宗，都是將土豆做成泥之后混合面粉或者其他粉制品調(diào)和成土豆泥糊糊，然后再放上自己喜歡的調(diào)味料。有些土豆泥餅的做法是炸制而成的，有些土豆泥餅的做法是煎制而成，我比較喜歡煎出來的土豆泥餅，因為感覺沒有那么油膩�，F(xiàn)在我將介紹一下土豆泥餅的做法。將土豆刮皮之后洗干凈，然后用蒸籠給土豆蒸熟，蒸到用筷子能夠輕松扎透就可以了

　　第二步

　　將蒸好的土豆取出來，并用壓泥器把土豆壓成泥

　　第三步

　　在土豆泥中放入芝士粉、黑椒粉、鹽來調(diào)味，這些調(diào)味料可以按照自己的口味酌情添加

　　第四步

　　將放過調(diào)料的土豆泥攪拌均勻，一定要均勻

　　第五步

　　準(zhǔn)備預(yù)熱電餅鐺，大概預(yù)熱5-8分鐘就可以了

　　第六步

　　將土豆泥做成大概0.5cm厚的土豆泥餅，然后放在電餅鐺中煎，不要做得太厚，太厚的不好熟。

　　第七步

　　煎了一分鐘后翻另一面再煎兩分鐘，一面煎黃后小心翻面，兩面煎黃后雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內(nèi)將來才好吃，待兩面焦黃色即可。這樣土豆泥餅就做好了，是不是很簡單吶，其實土豆泥餅的做法就是這么簡單，趕緊來試試做吧~

　　土豆泥餅的做法 2

　　步驟

　　1.土豆洗干凈，切成塊

　　2.把切成塊的土豆，用攪拌機或者攪拌棒打成泥

　　3.加入面粉雞蛋和打好的土豆泥攪勻

　　4.適量添加黃油或者核桃油

　　5.小火煎至兩面金黃即可

　　6.入盤完成

　　小貼士

　　少油最好用不粘鍋做，這樣不容易焦糊

　　土豆泥餅的.做法 3

　　第一步

　　在這邊新開的菜市場中買到了新鮮的土豆，不要挑太大的土豆，中號就可以了，一次性不要過多，土豆存放不好會生芽的，今天買了幾個小土豆，準(zhǔn)備好食材后，把土豆清洗干凈，用削皮切片，然后蒸鍋中燒中，放上籠屜之后，把土豆盤放在蒸鍋中，蒸上一段時間，蒸熟為止。

　　第二步

　　把蒸熟的土豆片拿出來，土豆片趁熱用勺子把它捻成土豆泥，每片都要捻碎，不要存在塊狀哦。

　　第三步

　　做好的土豆泥，需要放些少許胡椒粉、適量的鹽和雞粉等食材調(diào)味，需要攪拌均勻，嘗嘗味道，如果清淡了，再加一點鹽，就可以了。但需要提醒一下，胡椒粉與雞粉不要放太多，只是提香，少吃為好。

　　第四步

　　把攪拌好的土豆泥，分別捏成不同個小土豆餅，需要輕點啊，否則會影響造型的。準(zhǔn)備一個干凈的碗，把雞蛋打入干凈的碗中，用筷子把雞蛋打散，然后把土豆餅放在蛋液里，把土豆餅包裹均勻。

　　第五步

　　鍋中燒油，少許油慢慢煎，把土豆泥餅放在鍋中，慢慢煎制，煎制兩面金黃，可以裝盤上桌，跟家人趕緊享受美食吧。

　　土豆泥餅的做法 4

　　第一步

　　煎土豆泥餅是常見的一道家常主食，主要是用土豆做成的，來看一下煎土豆泥餅的做法吧。

　　將土豆去皮洗凈，然后切塊，放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，用工具弄成土豆泥。

　　第二步

　　將洋蔥洗凈后切成碎末，倒入到土豆泥中，再加入鹽，并攪拌均勻

　　第三步

　　將土豆泥放涼，然后搓成丸子形狀

　　第四步

　　起鍋放油，油熱后放入土豆球，用鍋鏟壓扁，壓成土豆餅

　　第五步

　　煎至兩面焦黃，在土豆餅上撒上適量的黑胡椒粉，并繼續(xù)煎2-3分鐘即可出鍋。

　　第六步

　　煎土豆泥餅的做法是不是很簡單呢，快動手嘗試一下吧，味道很鮮美呢。

　　土豆泥餅的做法 5

　　吃過土豆泥餅的人，絕大部分都說很好吃。為了方便吃到土豆泥餅，想吃就吃，學(xué)會做土豆泥餅是非常必要的。下面我們就一起來學(xué)做土豆泥餅吧。

　　首先準(zhǔn)備好適量的土豆、牛奶、白糖、雞精和雞蛋等材料，接下來按以下步驟進行。

　　1、把土豆洗干凈，放上屜鍋蒸。用高壓鍋熱非常好，而且很方便。不過，建議沒用過高壓鍋的不要冒險呀！用什么鍋都可以，重點是煮熟。

　　2、將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、雞精。在進行攪拌，使這些食料充分地融合。

　　3、將蒸好的土豆去皮，弄碎。

　　4、倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地攪。

　　5、將加過面粉定形后成的土豆餅雛形放進平底鍋里炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤�？蓯酆贸杂旨毮伒耐炼癸灣鲥伭�。

　　因為土豆的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，而且口感好、價格便宜，所以就成為了人民最為家常的蔬菜了。把土豆做成土豆泥餅也就成了家常餅干了。

　　土豆泥餅的營養(yǎng)價值

　　1.土豆能和中養(yǎng)胃、健脾利濕：

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。

　　2.土豆能寬腸通便：

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

　　3.土豆能降糖降脂、美容養(yǎng)顏：

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4.土豆能補充營養(yǎng)、利水消腫：

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。