土豆的做法有哪些
土豆是重要的糧食、蔬菜作物,富含淀粉、膠、蛋白質(zhì)、鉀、檸檬酸、維生素和食物纖維。常食土豆強(qiáng)身健體,土豆中的鉀還可以防止高血壓。下面，小編為大家分享土豆的做法，快來學(xué)學(xué)吧!
香焗土豆泥
原材料：
【主料】：土豆兩個(gè)
【配料】：熟蛋黃一個(gè)、芝士片一片、開水半碗
【調(diào)料】：黑胡椒口味沙拉醬適量、大拌菜口味沙拉汁少許、小蔥適量、焙煎芝麻口味沙拉汁適量
制作步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料，土豆去皮洗凈切成塊
2.土豆放入鍋里蒸熟
3.蒸熟的土豆里加入熟蛋黃、適量黑胡椒口味沙拉醬、少許蔥花
4.加入半碗開水，將土豆泥充分拌勻
5.裝入蛋糕或者蛋撻模具中，表面撒上芝士碎，淋上少許大拌菜口味的沙拉汁
6.放入預(yù)熱的烤箱中層，180度，20分鐘
7.出爐了可以直接食用，也可以蘸著焙煎芝麻口味沙拉汁吃
孜然肉末土豆
原材料：
【主料】：土豆三個(gè)
【配料】：豬肉100克、青椒一個(gè)、紅椒一個(gè)
【調(diào)料】：生姜一塊、大蒜瓣三瓣、小蔥三顆、生抽適量、鹽適量、油適量、淀粉少許、孜然適量、香油少許
制作步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料，土豆去皮切成塊，土豆放入鍋里煮熟
2.青椒和紅椒切成顆粒狀，生姜、大蒜瓣、蔥白，切成末，蔥葉切成蔥花，豬肉剁成末
3.肉末里加入少許鹽、生抽、香油、淀粉，抓勻,
4.煮熟的土豆瀝干水分，鍋里倒入適量油，鋪上土豆中小火煎,
5.土豆的每一面都煎黃厚出鍋待用,
6.鍋里加入適量油燒到七成熱，倒入肉末翻炒
7.加入青紅椒粒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻，煎好的土豆、蔥姜蒜末、鹽、孜然，翻炒均勻
8.加入少許生抽翻均勻，撒上蔥花,，出鍋了
香炸土豆絲
原材料：
【主料】：土豆兩個(gè)
【配料】：雞蛋一個(gè)、面粉100克
【調(diào)料，步驟】：黑胡椒粉少許、椒鹽少許、鹽少許、番茄醬適量、花生油適量
1.準(zhǔn)備好原材料，土豆去皮洗凈，切絲
2.土豆絲沖洗一下
3.將土豆放入比較大的`容器里，打入雞蛋，加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬
4.充分?jǐn)嚢杈鶆�，加入面粉混�?/p>
5.鍋里放入花生油，多放一些
6.燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多，大火炸至金黃，出鍋控油
干鍋土豆片
原材料：
【主料】：臘腸兩段、土豆一個(gè)、蓮藕一段、洋蔥半個(gè)
【配料】：紅椒一個(gè)、杭椒200克、青蒜苗五顆
【調(diào)料】：豆瓣醬適量、生抽適量、鹽少許、油適量、生姜一塊、大蒜三瓣
制作步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料，臘腸入鍋煮熟。
2.土豆和蓮藕切成片，用清水泡著。
3.洋蔥切成寬條、紅椒怯場(chǎng)塊、青蒜苗切成段。
4.杭椒切成小圈，生姜、大蒜切成片。臘腸切成片。豆瓣醬剁細(xì)。
5.鍋里加入適量油燒到五成熱，放入豆瓣醬炒出紅油。
6.加入姜蒜炒香，然后放入土豆和蓮藕慢慢煸炒至熟。
7.加入洋蔥、臘腸、蒜苗梗翻炒。
8.加入杭椒、蒜苗葉，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。
涼拌土豆絲
原材料：
【主料】：土豆兩個(gè)
【調(diào)料】：辣椒油10克、鹽適量、生姜一塊、大蒜兩瓣、香蔥一棵、生抽適量、香醋適量
制作步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料，將土豆配成薄片，如圖擺放好。
2.將土豆切成細(xì)絲，土豆絲用清水清洗幾遍。
3.生姜、大蒜切成末，香蔥切成寸斷，然后每一段破開成兩片。
4.鍋里加入足量水，加入適量鹽和香醋，大火燒到滾開。
5.加入控去多余水分的土豆絲，用筷子撥開受熱均勻，再次燒到滾開后關(guān)火。
6.將土豆絲迅速倒入過濾網(wǎng)里沖涼水過涼，然后倒入涼白開里再過一遍，以免攝入生水。
7.鍋燒熱，加入自制麻辣紅油燒到七成熱。
8.倒入姜蒜末爆香后關(guān)火。
9.將爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆絲里，加入適量生抽、香醋，香蔥段攪拌均勻即可。
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