土豆絲的做法匯總

　　導(dǎo)語(yǔ)：土豆可以說是最為百搭的菜型之一，無論是喜歡清脆口感的，還是喜歡粉面香軟的，土豆絲最終的.成品都是靠我們以不同做法，投放不同調(diào)料而調(diào)配、蒸炒出來的，而且，土豆絲的刀工不需要很講究，火候的控制也不需要很嚴(yán)格，非常地簡(jiǎn)單易做。下面是小編給大家整理的土豆絲的做法匯總內(nèi)容，希望能給你帶來幫助!

　　（一）酸辣土豆絲的做法步驟

　　1、土豆切細(xì)絲，盡量手切，刀功不行的話可以用搽絲的工具。

　　2、切好后過水沖洗干凈，瀝水干辣椒，根據(jù)喜好剪成細(xì)絲或整個(gè)放，還可以切點(diǎn)新鮮青椒絲調(diào)顏色。

　　3、油熱后先放花椒，炸香后放干辣椒，別糊了，爆出香味立刻放土豆絲和青椒絲，翻炒變顏色馬上放點(diǎn)白醋。

　　4、最后放醋，蔥末蒜末，最后放放鹽，放味精，翻炒均勻

　　5、完整出鍋，可以上桌食用。

　　（二）清炒土豆絲的做法步驟

　　1、將土豆用擦絲器擦成絲狀。

　　2、擦好的絲用水泡下洗凈淀粉。

　　3、鍋內(nèi)倒油后放入蔥花和紅椒爆香。

　　4、倒入土豆絲。

　　5、加一勺葷油。

　　6、快速翻炒一兩分鐘,加少許食鹽調(diào)味即可出鍋。

　　（三）生炒土豆絲的做法步驟

　　1、先將土豆刮去皮，洗凈，切成薄片、再切成細(xì)絲；

　　2、生姜也切成細(xì)絲；蔥切蔥花；

　　3、將鍋燒熱，入油適量，放入土豆絲、生姜絲，煸炒片刻；

　　4、加入少量清水，加蓋燜一會(huì)兒；

　　5、待土豆絲熟后，加入鹽、味精、醋等調(diào)味，撒上蔥花即可裝盤。

【土豆絲的做法匯總】相關(guān)文章：

涼拌土豆絲做法04-06

麻醬涼拌土豆絲的做法11-29

涼拌菜的做法匯總04-05

涼拌面的做法匯總04-05

苦瓜的做法03-25

薄餅的美食做法12-03

萵筍美食的做法12-03

章魚的美食做法12-03

冬筍的美食做法12-02

螺螄的美食做法11-28