蝦仁豆腐丸子的做法
喜歡吃蝦的人，一定也會(huì)喜歡這款蝦仁豆腐丸子。蝦仁豆腐丸子的做法很簡(jiǎn)單。蝦仁、豆腐制作成丸子之后，可以用來(lái)滾湯，也可以用來(lái)燜燉，還可以用來(lái)打火鍋，食用方式多種多樣。最簡(jiǎn)單的`，就是加高湯制作成蝦仁豆腐丸子羹。不僅味道鮮甜，原汁原味，而且清淡可口，老少皆宜。下面小編就向大家介紹一下蝦仁豆腐丸子的做法，歡迎閱讀！
材料：蝦仁、豆腐，雞蛋、高湯、蔥花、香菜
做法：
1、將蝦仁和豆腐分別清洗干凈；
2、將蝦仁和豆腐放入攪拌機(jī)中，打成泥狀；
3、將蝦仁豆腐泥倒入大碗里，加入一個(gè)雞蛋的蛋清，在加上適量的五香粉和鹽，混合攪拌；
4、將高湯倒入鍋中，燒至溫?zé)幔?/p>
5、用一個(gè)小勺，將蝦仁豆腐泥挖成一顆顆小丸狀，投入溫?zé)岬母邷校獙⑸鬃颖M量接近湯面投放，不然容易濺起熱湯；
6、待一個(gè)個(gè)蝦仁豆腐丸都投入湯中，滾熟，浮上湯面，再滾3-5分鐘，就可關(guān)火，盛上碗了；
7、在羹面上撒上香菜和蔥粒，即可上桌。
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