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土豆香菇燒肉的做法步驟

時間:2021-03-29 19:14:21 飲食文化 我要投稿

土豆香菇燒肉的做法步驟

  馬鈴薯,屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。下面是小編為你帶來的土豆香菇燒肉的做法步驟 ,歡迎閱讀。

土豆香菇燒肉的做法步驟

  主料

  土豆2個 鮮香菇4-5顆

  豬肉200g

  輔料

  八角兩個 小茴香一小把

  姜適量 蒜適量

  豆瓣醬一小勺 糖一小勺

  香菇土豆燒肉的`做法步驟

  1. 土豆切稍厚的片

  2. 香菇切片

  3. 肉按花紋切片,加淀粉、老抽、食用油、姜末、胡椒粉以及一點點料酒和香油,腌十分鐘。為了等老許起床我腌了快一個小時=_=

  4. 熱油,劃散肉片,盛出備用

  5. 熱油,放花椒,八角,小茴香炒香,接著放姜片蒜末,略炒出香味,放土豆片翻炒。(來不及照像,只拍了這一張。。)

  6. 炒到土豆邊邊看起來軟一點,調(diào)入白糖在鍋中間,略微炒化,翻炒土豆炒勻,放入香菇、肉片,加鹽、一勺豆瓣醬,繼續(xù)翻炒至香菇有點變軟,加水或高湯,蓋上鍋蓋燜至土豆熟爛

  7. 差不多快熟的時候放一點老抽調(diào)色,大火收汁,我愛吃胡椒所以放一點胡椒,完工

  8. 家里洋蔥大蒜青椒什么都沒有,就這樣光光炒的,有點綠的會更好看

  小貼士

  我很喜歡小茴香的味道,不喜歡的不放也好

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