番茄醬豆腐的做法

　　番茄醬燒豆腐很好吃，有許多人都愛吃這道菜，那么我們需要了解番茄醬豆腐的做法，希望你們會(huì)喜歡!

　　主料

　　豆腐100克

　　輔料

　　豬肉15克

　　調(diào)料

　　食鹽少許水淀粉少許番茄醬20克小蔥適量植物油

　　做法

　　1.嫩豆腐切小塊，用開水焯過(guò)

　　2.炒鍋倒油燒熱，放入瘦肉末炒散，盛出備用

　　3.鍋中放少許油，炒香蔥末和番茄醬

　　4.放入瘦肉末和豆腐，略微燉一燉

　　5.加鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可

　　營(yíng)養(yǎng)功效

　　番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，它所富含的維生素A原，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。而且其中含有的.蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調(diào)整胃腸功能的作用。豬肉除富含維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含有豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及維生素。豆腐是一種高營(yíng)養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白質(zhì)比較高的，含有8種氨基酸，具有益氣補(bǔ)虛的功效。其中豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)寶寶體質(zhì)，谷氨酸則是大腦賴以活動(dòng)得重要物質(zhì)，寶寶常吃有益于大腦發(fā)育。此外，豆腐還可以補(bǔ)脾胃，改善寶寶食欲不振。

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