最簡單的豆沙餅的做法

時間：2021-03-28 20:26:48 飲食文化我要投稿

最簡單的豆沙餅的做法

　　豆沙餅的做法可不單單的只有一種,可以說沒有最好吃的豆沙餅只有更好吃的豆沙餅.下面就是小編為您收集整理的最簡單的豆沙餅的做法的相關(guān)文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的話可以分享給更多小伙伴哦！

　　最簡單的豆沙餅的做法一

　　材料：蛋3個,糖約10大匙(我覺得這個分量做出來太甜了,可以減點),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉約16大匙(180克),泡打粉1小匙,紅豆沙400克

　　做法

　　1 全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖,打至發(fā)白且完全打發(fā)(就是全蛋打發(fā)),打發(fā)后加入牛奶和蜂蜜,一次加一點

　　2 面粉、泡打粉混合過篩后分次篩到蛋糊中,快速拌勻(我也不知道這快速是要多快,反正我也拌了挺久的……),蓋保險紙靜置半小時

　　3 平底不沾鍋燒熱,倒入大概3大匙的面糊,中小火煎到表面很多氣泡或者看到邊邊有點翹起來,鏟子可以順利鏟起餅邊就好,把餅翻過來略煎一下就可以了(這個過程是需要點耐性的',每個餅我大概煎了7、8分鐘,而我的鍋每次又只能煎一個,等待總是難熬的……)

　　4 煎好的餅皮應(yīng)該一面是咖啡色,一面是米黃色的.餅皮放涼后取兩個大小相當(dāng)?shù)?在米黃色那面抹上紅豆沙,對齊蓋好就是叮當(dāng)最愛吃的豆沙餅啦

　　材料

　　全能面粉1杯

　　熱水1/2杯

　　豆沙適量

　　菜油適量

　　做法

　　一、在大碗里放面粉一杯，再倒入70-80C的熱水1/2杯，用木勺攪拌，等面團冷卻些不燙手時再用手搓面團，搓至面團光滑柔軟，醒約15分鐘，分開6-8個擠子，再把每個擠子搓成條；

　　二、把條子壓扁；

　　三、在上面抹一層紅豆沙；

　　四、再卷起來；

　　五、壓搟面杖搟成圓餅，約3毫米厚；

　　六、放入平底鍋里煎，中慢火，兩邊煎至金黃色即可。

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