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玉米蝦仁青豆的做法

時間:2021-03-25 13:31:00 飲食文化 我要投稿

玉米蝦仁青豆的做法

  玉米蝦仁青豆算是一道半葷半素的菜,其玉米和青豆味道很清甜,蝦仁很香。喜歡吃的朋友可以學起來。下面是玉米蝦仁青豆的做法,歡迎閱讀!

玉米蝦仁青豆的.做法

  蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

  食材

  主料

  青蝦200克

  玉米粒100克

  青豆100克

  輔料

  姜末適量

  干辣椒3個

  鹽適量

  料酒適量

  淀粉適量

  雞蛋清少許

  油適量

  步驟

  1.新鮮的青蝦剝成蝦仁(也可以買現(xiàn)成的蝦仁)。

  2.清洗好的蝦仁瀝干水加姜末,料酒,一點點鹽,雞蛋清,淀粉拌勻腌制10分鐘備用。

  3.鍋里加適量的清水煮開,放少許鹽,倒入準備好的青豆和玉米粒煮熟撈出瀝水備用。

  4.鍋里放少許底油,下姜末炒香。

  5.炒香后倒入腌制好的蝦仁翻炒直變色,加干辣椒翻炒。

  6.倒入煮熟的青豆和玉米粒翻炒均勻,再加一點點的鹽調(diào)味翻炒均勻出鍋。

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