金鉤海帶燉豆腐的做法
導語： 怎么做金鉤海帶燉豆腐好吃？學做金鉤海帶燉豆腐需要哪些食材？小編為您提供金鉤海帶燉豆腐的家常做法，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的金鉤海帶燉豆腐。
金鉤海帶燉豆腐的主料：
豆腐(1塊) 海帶根(150克) 金鉤（開洋）(一大把) 五花肉(50克) 金鉤海帶燉豆腐的調料： 鹽(適量) 枸杞(10粒) 蔥(1寸段) 雞精(適量)
做金鉤海帶燉豆腐所需廚具：
煮鍋
金鉤海帶燉豆腐的做法步驟
1.豆腐改刀切厚片用鹽水浸泡
2.海帶改刀切條（一指寬左右），因為我這次只買到了海帶根所以我切除了硬根的部分，為了口感更好一些
3.五花肉改刀切薄片入冷水簡單焯一下浮沫，另入沸水鍋燉煮一刻鐘
4.放入海帶，鹽燉煮七八分鐘
5.再放入豆腐片，枸杞燉煮七八分鐘，關火，加入蔥花和雞精即可出鍋
6.配上老公擅長的番茄蛋和兩碗黑米飯，在立冬的夜晚，這樣一頓熱乎乎的餐食真真是極好的了
小竅門：
1、海帶如果是鹽腌的一定要提前冷水浸泡，否則口感咸澀
2、五花肉焯水最好用冷水下鍋，肉類的食物冷水入鍋焯水更適合
3、金鉤都是咸的，所以加鹽一定要少量，否則菜品太咸
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