了解臘肉炒蘆筍做法

　　一、配料

　　材料：臘肉150g，蘆筍250g，蒜2瓣

　　調(diào)料：生抽1/2小勺，鹽1/4小勺，水淀粉1大勺

　　二、做法：

　　1、蘆筍洗凈，蒜瓣拍碎

　　2、蘆筍用去皮刀掛掉尾部的`老皮

　　3、處理好的蘆筍斜切成段

　　4、鍋內(nèi)燒開水加一點鹽超蘆筍1分鐘

　　5、焯好的蘆筍放到冰水中備用

　　6、臘肉切薄片

　　7、鍋內(nèi)燒熱少許油下蒜和臘肉炒至臘肉出油

　　8、倒入蘆筍和生抽，鹽快速翻炒均勻，倒入水淀粉收汁兒即可

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