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盲女廚神的愛情童話
2012年6月5日,美國的“廚神當(dāng)?shù)?rdquo;節(jié)目來了一位盲人廚師,她叫克莉絲汀。她用手用心,在5分鐘內(nèi)做了一道越南菜“腌菜咸魚”。這道菜打動了苛刻的評委,就連被稱為“地獄評委”的戈登·拉姆齊都盛贊她說:“你身上有值得驕傲的光芒。”克莉絲汀因此成為美國“廚神當(dāng)?shù)?rdquo;開播以來唯一的一位“盲女廚神”。
從小立志成為食神
克莉絲汀的父母是越南移民,1978年4月,她出生在美國多佛。父母經(jīng)營一家以越南料理為主的小飯館,在家庭的熏陶下,她從小就喜歡上了做菜。
18歲那年,爺爺過生日,全家去了一家高檔酒店。最后一道菜是用一個西瓜做成的宮燈,里面點了蠟燭,整個盤子顯得晶瑩剔透,瓜的外皮上美國自由女神正在振臂高呼。滿桌食客紛紛稱贊,這才是吃的藝術(shù)啊。
父親介紹說,食雕一般出現(xiàn)在大型宴會上,不僅味道好,還有極強的觀賞性。食雕也是越南大酒店必不可少的壓軸菜,更是一個大廚的基本技藝。
那一刻,克莉絲汀決定,一定要學(xué)會食雕,成為最牛的大廚。1996年9月,她不顧父親的阻攔去了一家有名的大酒店當(dāng)勤雜工。有一次,開水沸了半天,正在琢磨食雕的克莉絲汀卻沒有發(fā)覺,大廚飛起一腳,在她潔白的工作褲上留下一個黑腳印?死蚪z汀強忍著淚水對大廚說,對不起。
一天打烊后,克莉絲汀看見大廚放在案板上的烹調(diào)書,情不自禁地對照著書揣摩和描繪起來。悟性極高的她片刻就雕刻出一只展翅的天鵝。令她沒想到的是,來取書的大廚就站在她身后。
她的好學(xué)打動了大廚,他不但把自己的技藝傾囊相授,而且還讓她來主灶。
為了避免和師父爭當(dāng)老大的尷尬,2001年6月克莉絲汀主動辭去工作,回到多佛,打算在那里開家越南酒店。她離自己的夢想越來越近了。
橫禍讓她的夢想折翼
正當(dāng)克莉斯汀準(zhǔn)備在美食上大展宏圖時,不幸卻在2002年3月悄悄降臨。
眼科專家確診她患上了視網(wǎng)膜母細胞瘤,3次手術(shù)仍然沒有治好。醫(yī)生惋惜地告訴她的父母,她無法再看到這個世界了。
年僅24歲的她,感受到了巨大的'毀滅。她想不出自己活著還有什么意義,甚至用絕食來抗議命運對她的不公。
10月的一天,母親正給她揩眼淚,一向寡言少語的父親端了一道她最喜歡的菜放到她面前。那是她最熟悉的腌菜咸魚的味道,父親拍了拍她的肩膀,附在她耳邊說了些悄悄話……
第二天,母親發(fā)現(xiàn)女兒早早起來,端坐在梳妝臺前。她讓母親把她打扮得妥妥帖帖,然后摸索著重新回到廚房,她把食材都嘗了個遍,靠味蕾感知菜的名稱和調(diào)料的味道。一不小心,她錯把芥末油當(dāng)成了醋,只嘗了一小口就嗆得眼淚淌了一臉。接著,她摸到刀具,又摸到一根黃瓜,在案板上小心翼翼地切著。如果在從前,一根黃瓜切成絲她只需要1分鐘,但今天她足足切了1小時,還切得粗一根細一根的。就在要收刀時,刀一滑,傷到了手指。
克莉斯汀說:“其實,只要熟練也沒什么。你看那些打字員,不用眼睛看鍵盤,就能飛快地打字,還不是練出來的?”
2004年7月,她開始勤奮地學(xué)習(xí)盲文。對盲文應(yīng)用自如時,她又開始鉆研盲文菜譜。當(dāng)她把失明后第一次做的菜端到餐桌上時,父母發(fā)現(xiàn)從前那個快樂自信的克莉斯汀又回來了。
愛情助力,夢想重新起飛
經(jīng)過兩年的勤學(xué)苦練,她又可以和父親一起在廚房掌灶了。一天,她炒完菜,服務(wù)員剛端上去,大廳里就炸開了鍋,“這就是你們的瞎眼廚師炒的菜嗎?簡直比大排檔還差。”客人敲著桌子,大聲地嚷嚷著。
她走出來,想解釋一下,然后給客人重新炒一盤,這時,旁邊桌上站起一位客人,幾步?jīng)_上去,對領(lǐng)頭鬧事的那位說:“吃白食吃到一個身有殘疾的姑娘身上,你們不臉紅嗎?這桌我埋單了,趕緊滾!”
這個路見不平的男人叫格蒂,在多佛也開了家餐館,聽說克莉斯汀的越南菜做得很有名,今天特意來品嘗。
從此以后,只要有空,兩個人就互通電話,分享彼此的快樂和煩惱。漸漸地,格蒂發(fā)現(xiàn)自己喜歡上了這個自強不息的女孩。
2006年情人節(jié)前夕,格蒂鼓起勇氣,一字一句地說道:“克莉斯汀,情人節(jié)那天,我們可以共進晚餐嗎?我喜歡你。”
格蒂火一樣的熱情,像冬日的陽光溫暖了克莉斯汀冰冷的心,他們相戀了。
格蒂精心呵護著心愛的克莉斯汀,克莉斯汀十分感動,她覺得格蒂為自己付出的實在是太多了,隱藏在她心里的愿望重新復(fù)蘇:“我要當(dāng)廚神,來回報他的愛。”
2011年12月,美國“廚神當(dāng)?shù)?rdquo;欄目來多佛招募選手。克莉斯汀欣喜若狂,在老公的支持下她立刻報了名。
這次比賽,克莉斯汀最后選定了拿手菜“腌菜咸魚”。這道菜,要求魚一定要正宗、肥大、新鮮。格蒂決定比賽那天親自去市場采購新鮮的魚,然后用手提冷藏箱帶到賽場。
2012年6月5日“廚神當(dāng)?shù)?rdquo;決賽的舞臺上,當(dāng)格蒂推著食材、克莉斯汀拄著盲人拐杖走上臺時,苛刻的評委們的眼神是質(zhì)疑的,但品嘗后,他們個個一臉紅光?死蚪z汀成功了。
接過獎杯,她大聲說:“我要感謝兩個人:一個是我的父親,10年前我的情緒低落到極點,是他湊在我耳邊說,不要氣餒,這個世界屬于每個人,雖然你的眼睛看不見了,但是,你還有手,還有心,你可以用它們做出精美的菜肴。另一個是我的老公格蒂,是他的愛情,讓我有勇氣走到這個舞臺上來,讓我重新點燃已經(jīng)熄滅的做廚神的夢想。”
她動情地說著,臺下的父母微笑著流下了欣慰的淚水。而她的愛人,則捧著玫瑰花深情地望著她。
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