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廣州的風(fēng)俗習(xí)慣
廣州是廣東省省會(huì)，副省級(jí)城市，也是華南地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化、科技和教育中心，交通樞紐，中國(guó)南方最大、歷史最悠久的對(duì)外通商口岸，世界最著名的港口城市之一，中國(guó)歷史文化名城。下面就和小編一起來(lái)了解廣州的風(fēng)俗習(xí)慣吧。
廣州的風(fēng)俗習(xí)慣1
“飲茶”文化
“飲茶粵海未能忘�！睆V州人喜愛(ài)飲茶，尤其愛(ài)飲早茶。早上見面，其他地方的問(wèn)候語(yǔ)大多是“吃了嗎”，廣州人則往往是“飲咗茶未”(喝茶了嗎)。廣州人所說(shuō)的飲茶，實(shí)際上指的是上茶樓，不僅飲茶，還要吃點(diǎn)心，一盅兩件，優(yōu)哉游哉;不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶;不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說(shuō)友情、洽談生意。由此可見，飲茶在一定意義上已經(jīng)超越了單純“茶”的范疇，已經(jīng)成為社會(huì)交際方式的一種。飲茶構(gòu)成了嶺南文化別于其他文化的一個(gè)顯著特質(zhì)。廣州老字號(hào)的茶樓有：陶陶居、陸羽居、怕香居、南園、北園、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福來(lái)居、西華居、美珍居等。
“行花街”
廣州又叫花城，廣州人愛(ài)花，無(wú)花不成年。有錢人家?guī)浊先f(wàn)元一盆的進(jìn)口花卉也會(huì)買上幾盆。再窮的人家也要?dú)q朝清供一盆金橘、幾株水仙。除夕夜一家老小行花街是傳統(tǒng)，也是廣州市民的重頭戲。 行花街也就是逛迎春花市，年前3、4天開始，除夕達(dá)高潮便結(jié)束。每年市政府都要花大力氣予以布置�；ㄊ虚_市后，華燈初上時(shí)(實(shí)行交通管制)，行花街的人就摩肩接踵而至，8、9點(diǎn)鐘后人如潮涌，熙熙攘攘，熱鬧非凡。行花街嘈雜擁擠，難免磕磕碰碰，但人們?nèi)急虮蛴卸Y，格外謙讓與寬容，滿臉都是笑意和喜悅。一般前幾天多為外省人，因?yàn)榻^大多數(shù)外省人要看央視年歡晚會(huì)。廣東人少看中央臺(tái)，年三十逛完花市后常常去嘆夜茶,花市鮮花爭(zhēng)奇斗艷，品種繁多，舶來(lái)品中有歐洲的薰衣草、泰國(guó)的富貴掌、荷蘭的'郁金香、北歐的玫瑰、南美的五代同堂、比利時(shí)的杜鵑等等;國(guó)產(chǎn)品種有江西的金邊瑞香、吉林的君子蘭、洛陽(yáng)的牡丹、章州的水仙等等。 行花街顧名思義主要是逛和欣賞，買肯定要買一點(diǎn)，可多可少，以示吉祥如意。所以，情侶們雙雙穿梭花市最多也就買一兩枝玫瑰、銀柳、百合;而家庭多選擇傳統(tǒng)的本地金桔、富貴竹、桃花、發(fā)財(cái)樹、紅運(yùn)當(dāng)頭等。廣州人認(rèn)為外來(lái)花雖然很漂亮，但大都沒(méi)有特別的象征意義，不能滿足新年祈望“平安”、“富貴”的意頭。行花街是為了沾點(diǎn)花香瑞氣，擠掉晦氣，來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，幸福平安，僅此而已。
廣州的風(fēng)俗習(xí)慣2
拜年。
初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩，然后長(zhǎng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。俗諺說(shuō)：“有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四�！闭f(shuō)的是拜年越早越見其誠(chéng)意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來(lái)后才吃飯。
拜年的人，無(wú)論帶了多少禮物，其中大桔是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒(méi)有關(guān)系，但是不能是奇數(shù)。拜年者進(jìn)了親友的門，應(yīng)該看不同對(duì)象說(shuō)不同的祝語(yǔ)。對(duì)老人說(shuō)“新春如意”“壽比南山”，老人會(huì)咧開沒(méi)牙的嘴笑；對(duì)有工作的人則說(shuō)“工作順利”、“新年進(jìn)步”，聽的人會(huì)覺(jué)得十分順耳；如果是做生意的人，最中聽的莫過(guò)于“新年大賺”、“發(fā)財(cái)利市”了；如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過(guò)于新年學(xué)習(xí)進(jìn)步、成績(jī)突出。送他們這種祝語(yǔ)，他們會(huì)對(duì)你十分友善。臨走，主人便會(huì)從來(lái)者的禮物中留下兩個(gè)大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈(zèng)吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜中裝上兩個(gè)大桔，一一拜年后，褲兜中依然是裝著兩個(gè)大桔不變。因此，民間有善詣?wù)叻Q年初的拜年禮俗為“換柑運(yùn)動(dòng)”。
回娘家。
正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰中鄉(xiāng)親，一如過(guò)年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來(lái)，那么，就要來(lái)一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的.是“禮輕情意重”，它表達(dá)了姑娘對(duì)鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當(dāng)姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時(shí)已經(jīng)送了，可這一次意義不同。女兒必須在晚飯前趕回婆家。
逛花市。
現(xiàn)代新式花街上世紀(jì)初到50年代中期，廣州的中心花市都在槳欄路。上個(gè)世紀(jì)二三十年代，廣州一度金融較為穩(wěn)定，工商業(yè)有所發(fā)展，花市也隨之興旺。人們?cè)隈R路兩旁搭架做花檔，中間行人。夜市燈光明亮，如同白晝�；ㄊ懈叻鍟r(shí)人如潮涌，摩肩接踵，花市中紅紫紛華，使人眼花繚亂。由于人潮擁擠，買了花枝花束，都要高高舉起，否則就要給人擠落，空剩殘枝。那時(shí)花的品種不多，工商業(yè)戶多采購(gòu)桃花。雖然物價(jià)較低，但花較昂貴，一枝中等桃花可售數(shù)元，中上的達(dá)一二十元。
新中國(guó)成立后，花市更加興旺。上個(gè)世紀(jì)50年代，在太平路(今人民南路)，從上九路口至晏公街口這一段馬路與大新西路一段設(shè)為花市。后來(lái)，為適應(yīng)需要，廣州分開幾個(gè)地區(qū)開設(shè)花市，中區(qū)花市設(shè)教育路，為廣州市的中心花市；西區(qū)花市在多寶路、逢源路；東區(qū)原來(lái)設(shè)在東較場(chǎng)，后來(lái)遷到東川路；南區(qū)則設(shè)在海珠區(qū)的濱江路。
近二十多年，政府也開始重視花市，在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行有效管理。傳統(tǒng)花市從農(nóng)歷十二月二十八日開始，歷時(shí)三天，第三天延至新年初一凌晨才結(jié)束。一般在除夕前一個(gè)星期，花街已禁止通行。過(guò)年期間，十中花街，吐艷爭(zhēng)芳，張燈結(jié)彩，人流川流不息，日夜不分。南國(guó)的浪漫，此刻達(dá)到極致。
廣州的風(fēng)俗習(xí)慣3
大掃除
對(duì)于新年打掃除，廣州有一句屬于它自己的特色話：“年廿七，洗邋遢。”意思是，年二十七（農(nóng)歷十二月二十七號(hào)）到了，是時(shí)候進(jìn)行大掃除了。清洗家里的物品的時(shí)候，很多人會(huì)去市場(chǎng)購(gòu)買香茅柚子葉等東西，煲水來(lái)擦拭。
賣懶惰
“賣懶，賣懶，賣到年卅晚~”這是屬于無(wú)數(shù)廣州70后80后的回憶。在吃年夜飯的前，父母會(huì)把早上拜神的雞蛋給家里的小孩子，然后讓他們一起拿著出門去賣懶。這首歌也是屬于賣懶的主題曲。
逛花市
在花城廣州過(guò)年是一件十分新奇的事情，花市也是廣州的特色。一家人吃完年夜飯，在去逛一下花市，看到喜歡的花，就買一點(diǎn)回家裝飾房間，想來(lái)都十分地愜意。廣州新年最大的花市是天河花市，各種各樣的鮮花盆栽都將在這里展示售賣。
喝早茶
如果說(shuō)，花市是廣州特有的新年特色，那能與之匹敵的.，就絕對(duì)是喝早茶了。早茶貫穿于老廣州人的心中，新年的早茶更是重要。當(dāng)然，正因?yàn)橹匾院茈y在茶樓里找到一個(gè)心儀的位置，花費(fèi)也會(huì)相對(duì)提高就是了。
“小年”早上，進(jìn)行“謝灶”，備上祭品相送灶君上天。這天，全家動(dòng)手“大掃除”。第二天，開始籌備“過(guò)年”及年前相送親友的物品。年三十（除夕）下午，隆重“接灶”，備上祭品迎接灶君回來(lái)，虔誠(chéng)地安置“定福灶君”神位。
除夕，張貼揮春、春聯(lián)。晚上共吃“團(tuán)年飯”�！帮埡�，全家人都要集中在廳堂進(jìn)行“守歲”。最長(zhǎng)者在“守歲”中給兒孫發(fā)紅包（壓歲錢）。他們信仰“守歲”愈深夜愈長(zhǎng)命，要求守到凌晨。
初一，是“齋日”，一家人都要吃素。男當(dāng)家整天坐在廳堂，面對(duì)大門口迎接“財(cái)神”。女當(dāng)家親手制作年糕，年糕有九層糕、糖糕咸、甜兩種，規(guī)定人人都要吃，意味著吃了九層糕就能長(zhǎng)長(zhǎng)久久、步步高升，吃了糖糕就能甜蜜地過(guò)上美好日子。
初二，是“開牙日”，午餐和“團(tuán)年飯”同等豐盛，祈望一年都能吃得好，生活過(guò)得美滿幸福。
初三，認(rèn)為是“窮鬼日”，一般人都不出門。
初四以后，百無(wú)禁忌，家人可任意出門去探親訪友，并且歡迎親友上門來(lái)相互拜年。
初九，通常叫“起燈”，即在家中的神龕上點(diǎn)燃長(zhǎng)明燈，一直點(diǎn)燃到正月十五日的“完燈”。市區(qū)部分市民在“起燈”至“完燈”期間，進(jìn)行“號(hào)燈”，即是購(gòu)買花燈，高掛廳堂，供家人及親友觀賞，意思是“添丁發(fā)財(cái)”。
元宵（正月十五日），市區(qū)的市民尚有吃湯圓（元宵）、郊區(qū)村民保留有吃“麻葉糍”（蕉葉裹糯米粉團(tuán)）的習(xí)慣，預(yù)示一年一度的春節(jié)圓滿結(jié)束。
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