鄂溫克族風俗習慣

　　鄂溫克族，有人口2 6 3 1 5 人。主要聚居在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾盟的鄂溫克族自治旗。其他散居在陳巴爾虎旗、額爾古納左旗、莫力達瓦旗、阿榮旗、扎蘭屯市和黑龍江省訥河縣等地。多與蒙古、達斡爾、漢、鄂倫春等民族交錯雜居。

　　“鄂溫克”是民族自稱，意為“住在大山林中的人們”。過去是因居住地不同，鄂溫克族曾分別被稱為“索倫”、“通古斯”、“雅庫特”等。新中國成立后根據(jù)本民族人民的意愿，統(tǒng)稱鄂溫克族。

　　鄂溫克族有自己的語言。屬阿爾泰語系滿——通古斯語族通古斯語支，分輝、伊敏河、莫爾格河、熬魯古雅三種方言。牧區(qū)通用蒙古文，農(nóng)區(qū)和山區(qū)通用漢文。

　　[宗教習俗]

　　鄂溫克族多信薩滿教，牧區(qū)居民同時信藏傳佛教。

　　鄂溫克人敬火如神。無論在家中還是野外，均不用有刃的東西撥火，不用水潑火，不能將污穢之物扔進火 中。吃肉、喝酒時也要先敬火。

　　每年的1 2月2 3日，牧區(qū)的鄂溫克人還要舉行祭火神儀式：在火位的'正面放一桌子，擺上多種供品。在火架的四周點上燈，掛上五種彩色布條，火架里面用木條搭一個框，上放羊的胸骨，撒上羊油，然后將火點燃，把各種供品投入火中。與此同時，主祭火神的婦女還要跪在火前，口中念叨著請求火神寬恕這一年中家人對火的失禮之處。之后，全家人向火磕頭。祭火后3天內(nèi)禁止撥火、掏灰。他們之所以如此敬重火，除了火在他們生產(chǎn)、生活中的重大作用外，還因為他們認為火的主人是神，每戶的火主就是自己的祖先，如果失去了火主，這戶人家也就香火難續(xù)了。

　　[飲食習慣]

　　純畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)的鄂溫克族以乳、肉、面為主食，每日三餐均不能離開牛奶，不僅以鮮奶為飲料，也常把鮮奶加工成酸奶和干奶制品。主要奶制品有：稀奶油、黃油、奶渣、奶干和奶皮子。最常見的吃法是將提取的奶油涂在面包或點心上食用。

　　肉類以牛羊肉為主。過去每戶每年平均要食用二十來只羊和兩頭牛。冬季到來之前是鄂溫克族大量宰殺牲畜儲存肉類的季節(jié)。食肉的方法有：手把肉、灌血腸、熬肉米粥和烤肉串等。

　　居住在北部大興安嶺原始森林里的鄂溫克族，完全以肉類為日常生活的主食，吃罕達犴肉、鹿肉、熊肉、野豬肉、狍子肉、灰鼠肉和飛龍、野雞、烏雞、魚類等，食用方法也與牧區(qū)略有不同，其中罕達犴、鹿、狍子的肝、腎一般都生食，其他部分則要煮食。

　　魚類多用來清燉，清燉魚時只加野蔥和鹽，講究原湯原味。

　　鄂溫克族很少食用蔬菜，僅僅采集一些野蔥，做成咸菜，作為小菜佐餐。從20世紀50年代初開始，主食漸被面食如：面條、烙餅、饅頭等所代替。

　　鄂溫克族都以奶茶為飲料，飲用時根據(jù)個人的口味再加黃油、奶渣。此外，還飲用面茶、肉茶。林區(qū)的鄂溫克族還飲用當?shù)靥赜械鸟Z鹿奶。

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