毛南族風俗習慣

　　毛南族，現(xiàn)有7 1 9 6 8 人，主要分布在廣西壯族自治區(qū)西北部的環(huán)江縣，其余散居在南丹、河池、都安等地。

　　毛南族以農(nóng)業(yè)為主，以飼養(yǎng)業(yè)和副業(yè)為輔，主要種植雜糧、少數(shù)地區(qū)種植水稻。

　　毛南族自稱“阿南”，意為“當?shù)厝?rdquo;，說明他們是該地區(qū)的土著居民。唐代以前的“僚”，宋、元、明時代的“伶”，與毛南人的先祖有淵源關(guān)系。史籍中曾先后出現(xiàn)過“茅灘”、“茆灘”、“茅難”、“冒南”、“毛難”、“毛南”等名稱。

　　毛南族有自己的民族語，屬漢藏語系壯侗語族侗水語支。沒有民族文字，曾用漢字音義拼記過毛南語的民歌等，稱“土俗字”。毛南人多通壯語及漢語，現(xiàn)通用漢文。

　　[宗教習俗]

　　毛南族大多信仰道教，崇拜多神。

　　[飲食習慣]

　　毛南族日食三餐，均以大米和玉米做成的'各種飯為主食。如毛南飯，即用糯玉米粉加竹筍及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成。是毛南族夏季的主食。毛南族還長于用大米或玉米制作“米蜂仔”作為輔助主食，是消夏解暑佳品。家家喜歡食甜紅薯，并作為入秋以后的輔助主食之一。

　　毛南族地區(qū)蔬菜較多，四時不斷，有豌豆、白菜苦麻菜、南瓜、紅薯葉、豆莢、芭蕉芋、青菜和蘿卜，其中南瓜是秋冬常食的蔬菜，既可切片煮粥，也可單獨蒸食。

　　肉類來源主要是家禽、家畜，有豬、牛、雞、鴨等。喜食狗肉，有些地方中元節(jié)有殺狗食肉之習。毛南族一般都喜食半生半熟的菜肴，認為一些肉和菜特別是雞，煮得過熟會走味。唯獨對鴨以煮爛熟為宜，在烹飪上有“雞生鴨熟”之說。

　　毛南族成年男子都好喝酒，并有非酒不足以敬客之說。有的人家還自己用高梁、玉米釀制。但近年來，以市場出售的瓶裝白酒居多。

　　毛南族大都喜歡飲茶，暑天常以濃茶解暑。走遠路時經(jīng)常隨身帶“野石榴”或青辣椒，用以解渴。

　　典型食品：明倫白切香豬是毛南族的名菜，用當?shù)禺a(chǎn)香豬加佐料蒸制而成。此外還有：甜紅薯;螺螄酸，蒜頭酸水，鴨血醬，豆腐肴。

　　[服飾特色]

　　毛南族婦女多穿青色或藍色右襟上衣，配上銀飾手鐲，藍白相襯。男子則穿唐裝或琵琶上衣。

　　[民族禁忌]

　　毛南族的禁忌有：正月初一這天不能罵人或說粗話;家有病人時用兩根棍子叉在門口，外人不得進入;不能用腳踏灶，燒柴時必須把粗的那頭先送進灶內(nèi)。

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